Les laits de soja favorisent-ils l’allergie à l’arachide ?

mardi 17 janvier 2006 par Dr Geneviève DEMONET2037 visites

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Les laits de soja favorisent-ils l’allergie à l’arachide ?

Les laits de soja favorisent-ils l’allergie à l’arachide ?

mardi 17 janvier 2006, par Dr Geneviève DEMONET

La substitution du lait de vache par une formule au soja a été accusée de favoriser la survenue ultérieure d’une allergie à l’arachide. Une étude finlandaise a surveillé pendant 4 ans 170 enfants nourris soit avec une formule au soja, soit avec un hydrolysat poussé.

Enfants allergiques au lait de vache nourris par une formule au soja : Le développement d’une allergie IgE-médiée au soja et à l’arachide : Timo Klemola1, Kirsti Kalimo2, Tuija Poussa3, Kaisu Juntunen-Backman4, Riitta Korpela5,6, Erkka Valovirta7 and Timo Vanto7

1Jorvi Hospital, Department of Pediatrics, Espoo, Finland, 2Department of Dermatology, Turku University Hospital, Turuk, Finland 3STAT Consulting Tuija Poussa, Tampere, Finland, 4Skin and Allergy Hospital, Department of Allergology, Helsinki, Finland, 5Research and Development Center, Valio Ltd., Helsinki, Finland, 6Institute of Biomedicine, Pharmacology, Helsinki University, Helsinki, Finland, 7Department of Pediatrics, Turku University Hospital, Turku, Finland

dans Pediatric Allergy and Immunology 16 (8), 641-646.

L’allergie à l’arachide a été associée à la prise de lait de soja ou de formules à base de soja.

Nous avons étudié l’apparition d’anticorps immunoglobulines E spécifiques du soja et de l’arachide et de réactions allergiques à l’arachide chez les enfants ayant une allergie au lait de vache confirmée et nourris soit pas une formule au soja, soit par une formule avec hydrolyse poussée.

 Cent soixante-dix nourrissons ayant une allergie au lait de vache documentée ont reçu de façon randomisée soit une formule au soja, soit un hydrolysat.
 Les enfants ont été suivis jusqu’à l’âge de 4 ans.
 Les IgE spécifiques de l’arachide ont été mesurées à l’âge de 4 ans.
 Les parents ont noté en détail la survenue de réactions allergiques à l’arachide.
 Les IgE spécifiques du soja ont été dosées au moment du diagnostic et aux âges de 1, 2 et 4 ans.

 Des IgE spécifiques du soja (≥ 0,35 kU/l) ont été trouvées chez 22 des 70 enfants nourris avec une formule au soja et chez 14 des 70 enfants nourris avec un hydrolysat (p = 0.082).
 A l’âge de 4 ans, un test de provocation ouvert au soja a été réalisé : aucune réaction immédiate n’a été observée. Un des 72 enfants du groupe soja a présenté une réaction retardée.
 Des IgE spécifiques de l’arachide (≥ 0,35 kU/l) ont été trouvées chez 21 des 70 enfants nourris avec la formule au soja et chez 17 des 69 enfants nourris avec l’hydrolysat (p = 0.717).
 L’incidence de l’allergie rapportée à l’arachide dans le groupe soja était de deux sur 72 (3%) et de quatre sur 76 (5%) dans le groupe hydrolysat (p = 0.68).

 Le développement d’une allergie IgE-dépendante au soja et à l’arachide est survenu rarement dans le groupe d’enfants allergiques au lait que nous avons étudié.
 L’utilisation d’une formule au soja pendant les 2 premières années de vie n’a pas augmenté le risque de développement d’anticorps IgE spécifiques de l’arachide ni d’allergie clinique à l’arachide.


170 nourrissons allergiques au lait de vache ont été répartis de façon randomisée en 2 groupes : les premiers ont été nourris à l’aide d’une formule au soja, les autres avec une formule avec hydrolyse poussée.

Les enfants ont été suivis pendant 4 ans (IgE spécifiques soja et arachide, histoire clinique de survenue d’une allergie à l’arachide, test de provocation orale ouvert au soja à 4 ans).

L’utilisation d’une formule au soja pendant les 2 premières années de vie n’a pas favorisé la sensibilisation ni l’allergie clinique à l’arachide et au soja.

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