Réduction de l’allergénicité des tomates récoltées sur des plants transgéniques avec Lyc e 1 muet : Lien Quynh Le, MSca, Vera Mahler, MDb, Yvonne Lorenz, MScc, Stephan Scheurer, PhDc, Sophia Biemelt, PhDa, Stefan Vieths, PhDc, Uwe Sonnewald, PhDa
a From the Department of Biochemistry, Friedrich-Alexander University Erlangen-Nuremberg, Erlangen
b Department of Dermatology, Friedrich-Alexander University Erlangen-Nuremberg, University Hospital, Erlangen
c Paul-Ehrlich-Institut, Langen
dans JACI Volume 118, Issue 5, Pages 1176-1183 (November 2006)
– Contexte :
- La profiline est une petite protéine liant l’actine qui contribue au potentiel allergénique de nombreux fruits et légumes, y compris la tomate.
- Deux gênes hautement similaires codant pour la profiline de la tomate ont été isolés et désignés comme allergènes Lyc e 1.01 et Lyc e 1.02.
– Objectif :
- le but de cette étude était de produire des tomates hypoallergéniques à teneur réduite en profiline en rendant muets ces deux gênes par ARN interférence (ARNi), dans des plants de tomates transgéniques.
– Méthode :
- Northern blot, immunoblot et prick-tests cutanés ont permis d’évaluer l’efficacité de l’inhibition de l’expression du gène.
– Résultats :
- La quantification de la protéine restante a révélé que l’accumulation de profiline dans les fruits transgéniques était diminuée de 10 fois comparativement à ce qui est observé dans les produits contrôles non modifiés.
- Cette diminution a été suffisante pour réduire la réactivité allergénique, évaluée par prick-test, des patients ayant une allergie à la tomate.
- La plupart des patients ayant une allergie à la tomate ne sont pas monosensibilisés à la profiline : la réactivité IgE à la tomate à profiline muette a, de ce fait, varié grandement entre les individus testés.
– Conclusion :
- Nous avons pu démontrer l’efficacité de l’inhibition des deux gènes codant pour la profiline dans des plants de tomate transgéniques par l’utilisation de l’ARNi.
- Il en a découlé des tomates appauvries en Lyc e 1, accréditant et démontrant que l’ARNi peut être utilisée pour créer des aliments pauvres en allergènes.
- Cependant, il serait nécessaire d’inhiber plusieurs allergènes pour créer des tomates hypoallergéniques.
– Implications cliniques :
- Nos résultats démontrent la faisabilité de la création d’aliments pauvres en allergènes par utilisation d’ARNi.
- Ce concept est une nouvelle approche de l’éviction allergénique.