Actualités scientifiques des allergies

Podcast : mythes et légendes des allergies, lutte contre les rumeurs et les fake news en allergologie

Dr Philippe Auriol — 2025-10-31T23:00:00Z

Aujourd'hui, nous allons voyager dans un monde un peu particulier : celui des idées reçues, des croyances parfois farfelues, mais aussi des légendes urbaines qui entourent les allergies. Car si l'allergie est une maladie bien réelle, décrite avec précision dans les manuels médicaux et confirmée par des tests objectifs comme le prick-test , elle est aussi entourée d'un halo de fausses explications et de recettes miracles.

Dans ce podcast, je vais déconstruire ces mythes à la lumière des données scientifiques, en m'appuyant sur les publications de référence comme le Global Atlas of Allergy de l'académie Européenne d'allergologie , en passant par les études sur les allergies alimentaires. Et bien sûr, je vous renverrai aussi du côté d'allergique.org, où ces thèmes sont régulièrement abordés de façon pédagogique et souriante.

Les allergies sont une « invention » moderne

C'est quelque chose que l'on entend encore régulièrement : « L'allergie est une maladie inventée par la médecine moderne, inexistante chez nos ancêtres ».
La réalité est plus nuancée.

Les allergies, telles que nous les connaissons aujourd'hui, ont effectivement explosé en fréquence depuis un siècle . D'environ 1% de la population dans les années 1960, nous sommes passés à une prévalence de 25 à 30% aujourd'hui en France.
Mais si vous attardez un peu sur les lectures historiques et médicales anciennes, vous découvrirez des descriptions anciennes d'urticaires chez Richard III en 1484, d'asthme chez Britanicus en 50 après JC ou d'angio-œdème avec choc anaphylactique pour le pharaon Ménès 4500 ans avant notre ère.
Ce qui change, ce n'est pas l'existence des maladies, mais leur fréquence et leur reconnaissance par la médecine. Il y a trente ans à peine, les manuels de médecine ne reconnaissaient pas l'existence des allergies alimentaires car elles étaient peu fréquentes ; aujourd'hui aucun scientifique ne les nie plus.

L'allergie n'est pas une invention moderne, mais une épidémie de notre temps, dont l'augmentation de fréquence est liée à nos environnements, nos modes de vie et l'évolution de notre système immunitaire.

De toute façon, l'allergie « C'est psychosomatique »

Quand j'ai quitté ma carrière de médecin urgentiste pour devenir médecin allergologue, il y a bien longtemps, c'est le discours que m'avait tenu le président du moment de l'ordre départemental des médecins. Quelle déception pour le jeune médecin que j'étais.

Oui bien sûr, le stress peut aggraver certains symptômes. Mais non, il ne provoque crée pas l'allergie.

un patient cardiaque peut faire un infarctus avec un stress : ce n'est pas le stress qui a rendu son coeur malade.
un patient asthmatique pourra également faire une crise d'asthme avec un stress mais là non plus ce n'est pas le stress qui l'a rendu asthmatique.
une poussée d'urticaire sera déclenchée par une émotion si l'on souffre d'urticaire chronique, pas si l'on va bien.

Les mécanismes de l'allergie de type I ont été décrits par Gell et Coombs : ils reposent sur la production d'anticorps IgE, la fixation sur les mastocytes et la libération d'histamine. Le rôle des émotions existe dans le déclenchement des crises, la perception des symptômes, mais pas dans leur origine.

Bref, l'allergie n'est pas une invention psychologique : c'est une réponse immunologique mesurable.

On devient allergique parce qu'on est trop propre

C'est la fameuse « hypothèse hygiéniste ». Elle n'est pas un mythe total, mais une simplification.

Effectivement, les études de cohorte montrent qu'un environnement trop stérile dans la petite enfance favorise le risque allergique.
Qu'un enfant aîné à plus de malchance de devenir allergique que les enfants suivants d'une fratrie
Le rôle du microbiote intestinal et cutané est aujourd'hui central pour expliquer ces phénomènes
Mais l'hygiène n'est pas la seule cause. L'environnement chimique parfumé, l'ozone des appareils électronique, le tabagisme vapotage ou diffusion d'encens passifs, l'alimentation ultra-transformée, le réchauffement climatique et l'exposition aux pollens dans un contexte de pollution atmosphérique jouent aussi un rôle majeur.

Donc oui, un enfant qui joue dehors, qui rencontre microbes et pollens, développe en général une meilleure tolérance. Mais croire que « la saleté protège » est caricatural.

On ne fait pas de tests cutanés avant l'âge de 7 ans

Ce conseil d'une stupidité sans nom continue à se propager malgré toutes les campagnes de communication des médecins allergologues.

S'il y a une allergie, des tests d'allergie peuvent être réalisés puisqu'ils visent à reproduire sur la peau ce qui se produit dans votre corps
- L'allergie au lait commence dans les premiers mois de vie et guérie souvent avant l'âge de deux ans : évidemment que l'on peut tester l'enfant à cet âge là.
- Il en est de même pour l'allergie à l'oeuf, à la cacahuète, à la noix de cajou toutes allergies de la petite enfance. Il est nécessaire de les mettre en évidence par des tests cutanés, biologiques et de prendre les mesures d'éviction adaptées
Si vous souffrez d'allergie, si vous pensez que votre enfant souffre d'allergie : il n'y a pas d'âge pour faire des tests cutanés.

Je ne mange pas de poisson parce que je suis allergique à l'iode

Personne n'est allergique à l'iode, l'allergie à l'iode n'existe pas
Il y a de nombreuses personnes allergiques à un produit qui contient de l'iode mais ce sont des allergies différentes :
- Il y a l'allergie aux produits de contraste iodés et là aussi vous ne serez probablement pas allergique à tous les produits de contraste iodés donc un bilan allergologique permettra de trier dans les choix possibles et vous redonner la possibilité d'un scanner injecté en cas de besoin médical.
- il y a l'allergie aux poissons et là encore selon le type de poissons les allergènes ne sont pas tous les mêmes et certains poissons peuvent vous être autorisés.
- il y a l'allergie à la povidone iodée (betadine®) qui est encore une allergie différente
- et bien sûr les allergies aux crustacées et aux mollusques toutes étant des allergies différentes avec des molécules allergisantes différentes.

De toute manière vous le saviez déjà au fond que vous n'êtiez pas allergique à l'iode, vous le sentiez ce doute quand vous saliez votre repas avec du sel…iodé.

Les faux coupables

Il y a de nombreux produits injustement accusés d'être en cause dans les allergies

Le lactose : c'est un sucre du lait. Il n'y a pas d'allergie au lactose mais il existe des allergies à certaines protéines du lait. Le lactose c'est un sucre qu'en principe homo sapiens ne digère pas, ou plutôt ne le digère plus quand il a atteint dix-huit mois de vie. 90% des asiatiques sont intolérants au lactose, il les ballonne et leur fait mal au ventre. C'est 60% des Africains et ce n'est qu'une dizaine de pour cent des Européens. Si vous prenez des comprimés de lactase : l'enzyme qui digère ce sucre, instantanément vous devenez capable de digérer le lactose.
Le gluten est souvent incriminé à tord lui aussi. En réalité, il ne s'agit pas d'une molécule unique mais d'un assemblage de protéines qui se forme quand on mélange la farine de certaines céréales (blé, seigle, orge) avec de l'eau et qu'on malaxe la pâte. Ces protéines sont naturellement difficiles à digérer pour l'organisme humain. Pour les rendre plus assimilables, il faut les transformer : c'est le rôle de la fermentation (quand on fait lever la pâte, les levures et bactéries commencent ce travail de “prédigestion”) et de la cuisson, qui modifie encore la structure du gluten. Certaines de ces protéines peuvent être responsables de véritables maladies comme la maladie coeliaque voire même des allergies comme l'omega 5 gliadine. Selon les symptômes il y aura ou pas allergie mais non, la plupart du temps vous pouvez gérer votre difficulté à digérer le gluten en en diminuant la quantité, en mangeant du pain de boulanger de qualité qui a été correctement levé et ne le mangeant cuit et non « blanc ».
Les additifs alimentaires, les colorants ou le glutamate sont souvent accusés : là aussi, si l'allergie est possible, elle est très rare mais leur mauvaise tolérance, elle, est fréquente. Limitez votre consommation de produits utra-transformés et tout ira mieux.
À l'inverse, des coupables réels et fréquents sont sous-estimés : par exemple, les parfums et huiles essentielles, les conservateurs de peintures, laques, vernis, les fragrances contenues dans les cosmétiques, le formol relargué par nos meubles en kit préfabriqués ou les expositions professionnelles aux huiles, aux métaux, aux résines .
Les recettes miracles : qui ne font pas de miracles

Il y a des « remèdes » supposés guérir l'allergie. Vous avez sans doute entendu parler de régimes détox, d'oeuf de caille, de bracelets magnétiques, de techniques de gourou (Gesret®, Naet®).

Les recommandations officielles sont claires : aucune de ces approches n'a démontré d'efficacité spécifique.
Pire, elles peuvent retarder la mise en place d'une prise en charge scientifique adaptée et un traitement validé comme l'immunothérapie ou les biothérapies modernes .
les acariens, les pollens, la cacahuète sont naturels : pour les gens qui y sont allergiques ce sont des problèmes. Allez écouter le podcast sur la naissance d'une allergie.

En conclusion,

L'allergie est une maladie en pleine expansion, de nombreuses rumeurs infondées circulent à son sujet.

Si vous pensez souffrir d'allergie, allez voir un médecin allergologue et discutez en avec lui.
Ne faite jamais confiance à ceux qui vous parlent de « naturel » pour guérir vos allergies. L'allergie est une maladie naturelle, la cacahuète est naturelle, le pollen et les acariens aussi.
Quand un soignant vous dit qu'il a une technique magique pour guérir vos problèmes et qu'il a déposé un brevet et vend des licences pour sa « technique miracle » : fuyez le comme la peste, c'est un gourou. Faire la preuve de son efficacité c'est de la recherche internationale qui est mise en commun, critiquée, améliorée et elle n'est jamais le fruit du travail d'un seul chercheur.

Les mythes autour de l'allergie révèlent quelque chose : notre besoin d'expliquer et de simplifier des maladies complexes. Mais derrière les croyances, il y a une réalité scientifique solide : l'allergie est une maladie immunologique objectivable, fréquente, en progression mondiale, et dont les traitements reposent sur des preuves.

Comme nous le rappelons souvent sur allergique.org, il faut s'informer auprès de sources scientifiques fiables, dialoguer avec son allergologue et éviter de se laisser piéger par les fausses solutions des beaux parleurs qui ont quelque chose à vous vendre.

Dans le prochain épisode, nous parlerons des allergènes : qu'est-ce que c'est et comment devient-on un allergène ?

Merci à vous les amis, prenez soin de vous.

Ce voyage à travers les mythes et légendes de l'allergie nous montre à quel point la communication est centrale en pratique clinique. Les patients arrivent souvent en consultation avec des convictions fortes : « je suis allergique au gluten », « mon asthme est psychosomatique », « je vais guérir si j'évite le gluten », « je suis la méthode Naesret® ». Le rôle de l'allergologue est alors double : corriger les idées reçues, mais aussi valoriser la part de vérité qu'elles contiennent. Car derrière l'hypothèse hygiéniste ou l'hérédité, il y a bien des réalités scientifiques.

La difficulté est de trouver le bon équilibre entre pédagogie et rigueur : il ne s'agit pas de ridiculiser les croyances, mais d'accompagner le patient dans un cheminement vers la compréhension. L'expérience montre que cette approche renforce l'adhésion aux traitements, notamment à l'immunothérapie.

Enfin, déconstruire les mythes permet aussi d'ouvrir sur l'avenir : les biothérapies, la médecine de précision, les bases de données moléculaires ont dessiné une nouvelle image de l'allergologie, loin des recettes miracles et des approximations.

Drago : l'application qui tue le game de la désensibilisation

Dr Philippe Auriol — 2025-09-24T22:00:00Z

L'immunothérapie allergénique (AIT) contre les acariens de la poussière de maison est le seul traitement capable de modifier durablement l'histoire naturelle de la rhinite et de l'asthme allergiques. Or, son efficacité dépend fortement de l'adhésion et de la persistance du patient, qui sont souvent entravées par la longueur des protocoles. Dans ce contexte, l'application Drago® représente une innovation majeure. Elle a été développée par une équipe française d'allergologues libéraux et hospitaliers. Elle allie pédagogie, ludification et suivi pour améliorer l'observance thérapeutique.Drago® : An innovative mobile application to improve adherence and complience of house dust mite allergen immunotherapy by Luciana Kase Tanno and al.

Méthode

Étude observationnelle de trois ans sur des patients traités par AIT aux acariens.
Utilisation volontaire de l'application Drago®en parallèle du traitement.
Mesures réalisées :
- Observance (nombre de doses prises / nombre de doses attendues, exprimé en %).
- Adhérence (durée réelle du traitement par rapport à la durée attendue).
- Évaluation de la qualité de vie (QoL), du contrôle de la rhinite (ARCT) et de l'asthme (score GINA) à 1, 2 et 3 ans.
Les données ont été recueillies de manière anonyme conformément à la législation française.

Résultats

4 906 utilisateurs en 3 ans, dont 2 490 patients sous AIT.
244 200 connexions recensées sur l'application.
Profil des usagers : âge moyen 21 ans, avec une majorité d'enfants (74,6 %).
Pics d'utilisation : matin (7h–10h) et soir (18h–21h), révélant une intégration dans les routines quotidiennes.
À 3 ans :
- Compliance moyenne : 45 % (IC95 % : 44,1–46,1).
- Persistance moyenne : 327 jours (IC95 % : 315–337).
- Adhérence : 76 % (IC95 % : 74,9–76,7).
Les enfants montrent une meilleure adhérence, tandis que l'observance est plus élevée chez les adultes.
Amélioration significative des scores ARCT, GINA et de la QoL sur la période d'étude.

Discussion

Drago® illustre l'apport des outils numériques en allergologie. L'intégration d'avatars évolutifs, de modules éducatifs et de notifications personnalisées a rendu le suivi thérapeutique attractif, en particulier chez les plus jeunes.
L'étude démontre que l'application ne se limite pas à un gadget : elle impacte réellement la persistance thérapeutique, un des points les plus critiques de l'AIT.
Les résultats confirment la nécessité de proposer des outils adaptés aux familles, où l'enfant, acteur principal, est aussi soutenu par ses parents grâce à la plateforme.
Le déploiement prochain d'une version anglaise devrait renforcer l'usage international et permettre des comparaisons multicentriques.
Limites : absence de groupe contrôle strict, données issues d'un usage volontaire donc avec biais de sélection, et impossibilité de distinguer parfaitement l'effet “application” de l'effet “accompagnement médical”.

Conclusion

Drago® représente une révolution douce mais concrète dans le domaine de l'immunothérapie allergénique. En redonnant au patient, et à ses parents, les moyens de devenir acteur de son traitement, elle favorise une meilleure observance et améliore les scores cliniques. Cette étude française, publiée dans leJournal of Allergy and Hypersensitivity Diseases, met en lumière la créativité et l'expertise de ses concepteurs, au service d'une allergologie plus interactive et efficace

Drago application d'aide à l'immunothérapie allergénique

L'application Drago® s'inscrit dans une nouvelle génération d'outils numériques en santé : simples d'accès, ludiques et profondément ancrés dans la pratique clinique. Pour nous, allergologues, elle démontre que la technologie peut être une alliée dans le quotidien souvent exigeant de nos patients allergiques. L'expérience des auteurs, qui ont réussi à transposer la rigueur scientifique dans un format engageant, force l'admiration. L'intérêt est double : d'une part, une meilleure efficacité des AIT par une observance renforcée ; d'autre part, un soulagement tangible pour les familles qui trouvent dans Drago® un compagnon de route bienveillant et motivant. Ce succès devrait inspirer le développement d'autres applications ciblées sur l'asthme, l'eczéma ou les allergies alimentaires, où le besoin d'éducation et de soutien reste immense. En somme, Drago® n'est pas qu'une application : c'est un symbole de l'allergologie moderne, tournée vers l'avenir et les besoins réels de nos patients. Bravo à toute l'équipe.

Le saint sein protège-t-il le bébé des allergies alimentaires ?

Dr Philippe Auriol — 2025-06-22T22:00:00Z

Concentration des allergènes alimentaires dans le lait maternel et rôle des facteurs maternels : une revue systématique

Problématique

La présence d'allergènes alimentaires dans le lait maternel constitue un moyen potentiel de développer une tolérance orale chez le nourrisson. Bien que des preuves animales et des données épidémiologiques suggèrent un effet protecteur de cette exposition précoce, la concentration de ces allergènes varie considérablement d'une mère à l'autre, même après l'ingestion de quantités standardisées. Cette diversité individuelle suggère que des facteurs maternels pourraient jouer un rôle dans ce processus. L'étude menée par Hughes et coll. (2025) et publiée dans Pediatric Allergy and Immunology propose une analyse exhaustive pour examiner cette éventualité.

Méthode

Cette revue systématique a été enregistrée sur PROSPERO (CDR42024558231) et a été menée selon les recommandations PRISMA.
Les bases de données MEDLINE, EMBASE, Cochrane Library, CINAHL et Scopus ont été interrogées jusqu'au 10 mars 2025.
Les critères d'inclusion : études humaines avec un contrôle de la consommation maternelle d'un allergène alimentaire courant et la mesure de sa concentration dans le lait.
Nous avons exclu les études comportant un seul participant pour faciliter les comparaisons.
17 études publiées entre 1983 et 2023 ont été incluses. Elles portaient sur le lait de vache (7), l'œuf (7), l'arachide (3) et le gluten (1).

Résultats

Bien que les quantités consommées soient normalisées, la teneur en allergènes du lait présente une grande variabilité chez les femmes.
Les allergènes les plus étudiés sont l'ovalbumine (œuf), la bêta-lactoglobuline (lait de vache), l'Ara h 2/6 (arachide) et la gliadine (gluten).
Les méthodes de dosage utilisées sont l'ELISA, le radio-immuno-essai et le microchip.
Les études examinant les facteurs maternels ont porté sur le statut atopique (4 études), la consommation habituelle de l'allergène (2 études), le stade de lactation (1) et la perméabilité de l'épithélium mammaire (1).
Aucune de ces études n'a révélé de lien significatif entre ces facteurs et les taux d'allergènes dans le lait.
Le biais de qualité était important. Seul 4 des 17 études étaient randomisées. Peu rapportaient des échantillons de base avant ingestion ou des points de prélèvement standardisés.

Discussion

Cette revue met en évidence un manque significatif de méthodologie dans les travaux disponibles : hétérogénéité des méthodes, absence de design centré sur les facteurs maternels, faible puissance statistique.
Il est possible que l'étape de lactation influence la teneur globale en protéines du lait : le colostrum présente une concentration plus élevée en protéines que le lait mûr. Toutefois, peu d'études ont mesuré les allergènes à différents stades.
Les facteurs tels que l'IMC, l'âge maternel et le tabagisme, connus pour influencer la composition du lait maternel, n'ont pas été suffisamment étudiés.
Les études PrEggNut et Nuts For Babies portent sur l'effet d'un régime maternel riche en allergènes. Les variations interindividuelles non expliquées pourraient fausser les interprétations.

Conclusion

Cette revue systématique montre qu'il n'existe pas d'études spécifiquement conçues pour analyser les liens entre les caractéristiques maternelles et la concentration d'allergènes dans le lait. Elle encourage le développement de recherches solides et longitudinales, avec des dosages standardisés, une classification selon les caractéristiques maternelles (âge, IMC, tabagisme, parité) et un suivi des étapes de la lactation.

Cette revue met en évidence un aspect qui est rarement pris en compte dans la prévention des allergies alimentaires : la variabilité génétique de la mère. En allergologie pédiatrique, on insiste de plus en plus sur la prévention précoce, mais sans savoir comment le lait maternel affecte réellement l'exposition aux allergènes. L'idée de prescrire à la mère qui allaite une alimentation « tolérante » pourrait sembler intéressante, mais, faute d'une meilleure compréhension du mécanisme du transfert des protéines, cette approche s'avère peu fiable. Cette recherche jette les bases d'une médecine de précision périnatale, où un spécialiste en allergologie pourrait, à l'avenir, identifier une paire "mère-enfant" à risque et orienter la prévention dès l'allaitement. Encore faut-il mieux connaître la biologie du lait et ses caprices.

L'allergie alimentaire et ses répercussions familiales.

Dr Bertrand Lovato — 2016-02-08T12:44:00Z

Modèles d'adaptation de l'allergie alimentaire des enfants. : Fedele DA, McQuaid EL, Faino A, Strand M, Cohen S, Robinson J, Atkins D, Hourihane JO'B, Klinnert MD.

Patterns of adaptation to children's food allergies.

dans Allergy 2016 ; DOI : 10.1111/all.12825

– Prérequis :

Les familles avec allergie alimentaire sont à risque de qualité de vie réduite et d'anxiété.
Un niveau modéré d'anxiété pourrait être bénéfique pour soutenir l'éviction alimentaire, pour autant une anxiété excessive peut augmenter le risque de fardeau et d'inadaptation.
La présente étude propose un cadre pour comprendre les moyens d'adaptation aux allergies alimentaires chez les familles concernées et ainsi tenter d'identifier les familles nécessitant une aide.

– Méthode :

Les participants comptaient 57 enfants, âgés de 6 à 12 ans avec une allergie alimentaire documentée, et leurs mères.
Les familles étaient évaluées à l'aide du « Food Allergy Management and Adaptation Scale ».
Les familles remplissaient aussi un score de qualité de vie, d'anxiété, de management de l'allergie alimentaire et de retentissement psychosocial.

– Résultats :

Une analyse par clusters révélait que 56 des 57 familles avec enfant allergique alimentaire était catégorisées dans 4 groupes qui différaient par leur adéquation à gérer l'allergie alimentaire, leur niveau d'anxiété, et leur retentissement psychosocial : « moyennement répondeurs » (n=23,41%), « forts répondeurs » (n=25,45%), « faibles répondeurs » (n=3, 5%).
Le quatrième groupe : « forts répondeurs anxieux » (n=5, 9%), était caractérisé par de hauts scores d'angoisse maternelle extrême et de faibles scores d'intégration, de management de l'allergie alimentaire et de fonctionnement psychosocial.

– Conclusion :

Les familles avec allergie alimentaire étaient caractérisées par des modèles différents de management de l'allergie alimentaire, d'anxiété, et de capacité à intégrer les besoins en cas d'allergie alimentaire dans leur vie quotidienne.
Les modèles d'adaptation identifiés correspondent à l'impression clinique et fournissent un cadre pour identifier les familles nécessitant une aide.

L'allergie alimentaire d'un enfant est source d'anxiété et de diverses répercussions dans sa famille.

Cette étude américaine a étudié ces retentissements au sein de la famille afin de repérer les familles potentiellement en difficultés et nécessitant une aide extérieure.

Cinquante sept enfants allergiques et leur mère ont répondu à un questionnaire et rempli des scores sur la qualité de vie, leur capacité à gérer l'allergie alimentaire, leur situation psychosociale et leur niveau d'anxiété.

Ainsi les familles ont pu être classées en 4 clusters avec notamment un groupe « fort répondeur anxieux » (9%) caractérisé par un fort niveau d'anxiété maternelle, de faible intégration sociale et de faibles capacités de gestion de l'allergie alimentaire.

Il en ressort que l'existence d'une allergie alimentaire chez un enfant dans une famille est un facteur de stress et donc d'anxiété pouvant perturber le fonctionnement familial jusqu'à altérer son intégration psychosociale.

Une bonne évaluation de cet état d'anxiété permettrait de faciliter le repérage des familles à risque afin de leur apporter une aide extérieure.

Pour que les ados adhèrent...

Dr Céline Palussière — 2015-05-18T13:23:00Z

Facteurs associés à une bonne adhésion aux comportements de soins personnels chez les adolescents ayant une allergie alimentaire. : Jones CJ, Llewellyn CD, Frew AJ, Du Toit G, Mukhopadhyay S, Smith H.

Factors associated with good adherence to self-care behaviours amongst adolescents with food allergy.

dans Pediatr Allergy Immunol 2015 : 26 : 111–118.

– Contexte :

On connaît mal les facteurs qui influencent l'adhésion médicale aux comportements de soin de soi-même des adolescents souffrant d'allergie alimentaire.
Cette étude a utilisé le Modèle de Croyance sur la Santé afin d'explorer les relations entre les données sur les croyances des adolescents allergiques alimentaires, la démographie, les facteurs structurels, sociaux et psychologiques avec l'adhésion sur les soins de soi-même, incluant l'éviction allergénique et le port de la trousse d'urgence.

– Méthodes :

Une étude transversale a été menée sur 188 adolescents, âgés de 13 à 19 ans, identifiés suite à une prescription hospitalière d'épinephrine auto-injectable pour une allergie alimentaire.
Etaient collectées par questionnaire postal les données sur la démographie, les facteurs structurels, les facteurs socio-psychologiques, les croyances concernant la santé, et le comportement d'adhésion actuel.

– Résultats :

Une adhésion totale était rapportée par 16% des participants.
Une analyse multivariée permettait de montrer que l'adhésion était plus fréquemment rapportée si les adolescents faisaient partie d'un groupe de soutien de patients (OR = 2.54, (1.04, 6.20) IC 95%), s'ils avaient un plan d'action en cas d'anaphylaxie (OR = 3.22, (1.18, 8.81 IC 95%), s'ils percevaient que leur allergie alimentaire étaient des plus sévères ( OR = 1.24, (1.01, 1.52) IC 95%), et s'ils percevaient peu de barrières à la gestion de leur maladie(OR = 0.87, (0.79, 0.96) IC 95%) .

– Conclusion :

L'appartenance à un groupe de soutien de patients et la possession d'un plan d'action de l'anaphylaxie étaient associées à une bonne adhésion aux traitements d'auto-soin chez les adolescents ayant une allergie alimentaire.
Nos résultats suggèrent que les interventions visant à améliorer la délivrance et l'utilisation des plans d'action, le fait d'aborder la perception des adolescents sur la sévérité de leur risque d'anaphylaxie et la réduction des barrières sur la gestion de la maladie pourrait mieux favoriser la bonne adhésion aux comportements que les interventions uniquement basées sur le savoir.

L'éducation thérapeutique prend une place importante dans la gestion des allergies alimentaires, comme dans toute pathologie chronique. Les enjeux sont importants pour à la fois prévenir les réactions et gérer l'urgence.

A l'adolescence, les réactions alimentaires sont statistiquement plus fréquentes et plus sévères que pendant l'enfance. Il était donc important de chercher à identifier quels sont les leviers les plus efficaces pour améliorer leur prise en charge.

C'est ce qu'a fait cette étude menée sur près de 200 adolescents à qui un stylo auto-injecteur d'éphinéphrine avait été prescrit au Royaume Uni. Les données étaient recueillies par questionnaire postal, ce qui engendre certainement de nombreux biais, en particulier de recrutement (réponse probablement supérieure des sujets observants).

Un comportement « adapté » (éviction allergénique correcte, port de la trousse d'urgence) n'était observé que dans 16% des cas ! Les facteurs associés à ce bon comportement étaient l'appartenance à un groupe de patients, la possession d'un plan d'action de l'anaphylaxie, la perception d'un risque allergique sévère.

Chez les adolescents, l'appartenance à un groupe extérieur à la famille (amis, équipe sportive...) fait partie de la construction identitaire normale : on peut donc bien imaginer que pour ces allergiques, les groupes de pairs soient un appui important pour la gestion de leur maladie.

En ce qui concerne les plans d'action, l'adolescent doit pouvoir se l'approprier, puisqu'il ne va plus subir les soins comme au cours de l'enfance, mais devenir réellement acteur de sa propre santé. L'éviction allergénique doit être expliquée, le décryptage des étiquettes, les seuils à ne pas dépasser... La trousse d'urgence doit être simple, petite pour être emportée partout, et surtout utilisable par l'adolescent lui même qui doit donc savoir manier le stylo auto-injecteur.

L'éducation thérapeutique se développe en France, en particulier pour des pathologies chroniques comme le diabète ou l'asthme. Les Écoles de l'allergie, encore peu développées, mériteraient d'être encouragées, et en particulier pour les adolescents.

Livres sur l'allergie : lequel choisir ?

Dr Hervé Masson — 2015-03-31T22:00:00Z

Une mise à jour de notre dossier sur les livres intéressants sur l'allergie.

Le Dr Philippe Auriol, fondateur de ce site, voit son premier ouvrage

Mes Petits Plats pour bébés allergiques (Solar , 2008)

, au côté de Véronique Olivier, maman d'un enfant allergique et porte parole de l'AFPRAL, reédité en version de poche.

Une édition revue et augmentée des dernières découvertes en allergologie… et en cuisine. Parce que la diversification alimentaire de l'enfant atopique a évolué, la prise en charge des allergies chez le petit enfant aussi, et que nouveaux ingrédients qui facilitent la vie sont apparus, voici 220 recettes pour nourrir avec plaisir son bébé allergique en faisant du repas un moment de partage et de complicité.

Mes Petits Plats pour Bébés Allergiques aux éditions Solar Santé est léger (300 g), pas cher (6,90 E), et ORANGE. Un concentré d'astuces et de bonnes idées à cuisiner, de conseils pour dédramatiser l'allergie alimentaire.

Le Dr Philippe Auriol, fondateur de ce site, y va lui aussi de son livre de vulgarisation sur les allergies avec Véronique Olivier de l'Afpral :

Allergies au quotidien

Livre du Dr Philippe Auriol & de Véronique Olivier

Allergies au quotidien : guide de premier secours pour toute la famille, proposé par la maison Scrinéo et vendu à moins de 15€. Une lecture à conseiller à tous les allergiques pour comprendre et apprendre à gérer ses allergies.

Les allergies n ont de cesse de vous compliquer la vie ? Il faut bien constater qu elles s invitent partout : dans l assiette, sous la couette, à l école et même en vacances... à tel point que vous ne savez plus par où commencer ni comment faire ! Soyez optimiste et découvrez que si l allergie semble être une fatalité, c est aussi une maladie évolutive dont on guérit et, avec des habitudes de vie adaptée, que l on peut apprivoiser.

Une maman écrivain et un médecin allergologue ont uni leurs compétences et leur expérience pour vous dispenser des conseils efficaces, un éclairage concret et des réponses adaptées aux nombreuses allergies qui émaillent votre quotidien. Ils vous apportent des solutions pratiques pour gérer les allergies alimentaires, anticiper les allergies de contact, comprendre les allergies croisées, se préparer à l arrivée d un bébé potentiellement allergique, vivre avec son asthme, aménager son habitat pour en réduire la pollution intérieure,
appréhender la période des pollens, choisir ses cosmétiques, ...

Des tableaux récapitulatifs, des encadrés scientifiques, des témoignages et un glossaire vous aident à trouver rapidement la bonne information.

Laurence Pérouème a créé l'Association Sauve-qui-Veut et elle est auteur d'album pédagogiques pour la jeunesse.

www.laurenceperoueme.com

Le Dr Dominique Chateau Waquet l'a rencontré et nous écrit.

J'ai bien aimé deux albums qui abordent avec justesse les allergies ce qui n'est pas si fréquent.

LOLA
La lapine qui ne mange pas de carotte - Editions Belize - Collection Le fil de la vie

Lola est une petite lapine différente des autres, elle est allergique aux carottes. Ses camarades de classe ne la comprennent pas toujours et elle se sent parfois exclue.

Mais Lola a des amis et beaucoup de joie de vivre. Elle apprend à vivre avec son allergie.

A la fin de l'album un documentaire fait prendre conscience du nombre croissant d'enfants allergiques et des problèmes que cela pose au quotidien, tout en apportant un regard positif.

Les illustrations tendres et gaies de Véronique Hermouet rendent les personnages très attachants et apportent une touche de légèreté et d'humour.

Le nez de Robin - Editions HENRY - Collection "Petits Plus"

Le texte aborde l'allergie mais aussi la différence, le respect de l'autre.

Pour des lecteurs un peu plus âgés, il offre un autre niveau de lecture, avec une approche du texte de Rostand et du théâtre.

Les illustrations de Céline Cristini accompagnent le récit avec sensibilité, créativité et humour.

ET SI C'ETAIT UNE ALLERGIE ?

Dr Dominique Château-Waquet

Editeur : Presses du Châtelet Prix : 18.95 € ISBN : 9782845921832

Parce que l'allergie empoisonne le quotidien de ceux qui en sont victimes mais qu'elle peut aussi constituer un danger mortel, l'auteur présente l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur cette réaction inhabituelle du système immunitaire, ainsi que les facteurs de risque qui y prédisposent - pollution, stress, médicaments, conditions climatiques, OGM, etc… les problèmes de diagnostic, le choix d'un spécialiste adapté à la pathologie.

Dominique Château-Waquet envisage l'allergie sous un angle thérapeutique, mais surtout dans une démarche préventive. En effet, ce phénomène a des conséquences collectives autant qu'individuelles. L'allergie est un handicap au quotidien, mais elle soulève également des interrogations scientifiques.

Tout le monde peut devenir allergique à n'importe à quel âge. Il convient donc de sensibiliser à la question industriels et politiques : si l'allergie met en péril la qualité de vie de chacun, c'est en effet, plus largement, un problème de santé publique qui ne pourra se résoudre qu'en protégeant l'environnement. Outre ses effets, ce sont donc les causes de l'allergie qu'il devient indispensable de traiter, et l'auteur donne des pistes précieuses en ce sens.

Préface du Professeur Alain Grimfeld

Le temps des pollens – Guide de l'allergie aux plantes

par le Dr Michel Miguères, Corinne Brossard et Laurence Ladevie.

Cet ouvrage, conçu comme un guide, répond aux nombreuses interrogations du lecteur : Pourquoi dénombre-t-on de plus en plus d'allergies aux plantes ? Comment établir un diagnostic ? De quelles solutions thérapeutiques dispose-t-on ? Certaines plantes sont elles bénéfiques ? Peut on jardiner quand on est allergique ?

Un herbier richement illustré par plus de quarante photographies en couleur décline les espèces allergisantes sous forme de fiches d'identité où figurent périodes de pollinisation, habitat, pouvoir pathogène et éléments descriptifs indispensables à leur identification.

Michel Miguères est pneumologue et allergologue, attaché des hôpitaux, membre de la société française d'allergologie.

Corinne Brossard et Laurence Ladevie travaillent depuis plusieurs années dans l'industrie pharmaceutique et sont très impliquées dans le domaine de l'allergie respiratoire.

Publié par les éditions Privat : 17 €/128 pages.

Mes petits plats pour bébés allergiques

par Véronique Olivier et le Docteur Philippe Auriol

ISBN : 2-263-04307-1 / Format : 185 x 220 / 176 pages / 22 € / Façonnage : Broché

Une mère d'enfant allergique et un médecin allergologue ont concocté des recettes simples et savoureuses, pour permettre aux mamans d'offrir des petits plats adaptés aux petits gourmands « particuliers » (de 6 mois à 3 ans).
Mousseline de carottes, soupe de potimarron à la cardamome, dorade aux olives et aux courgettes, magret de canard et gnocchis verts, crêpes aux fruits rouges, barbouille de framboises...

Mes petits plats pour bébés allergiques propose 220 recettes qui suivent les saisons et les besoins votre enfant, pour composer, sans blé, ni oeufs, ni lait, ni arachide, des plats savoureux et ludiques. Les recettes et les astuces culinaires de Véronique Olivier, jeune maman d'un enfant allergique, et les conseils médicaux du docteur Philippe Auriol, spécialiste en allergologie, vous offrent toutes les clés pour régaler vos gourmets en herbe, leur faire découvrir la palette aromatique des fruits et des légumes, les voir grandir avec les nutriments essentiels à une croissance harmonieuse, réunir leurs amis autour d'un vrai goûter festif.

Mes petits plats pour bébés allergiques accompagne dans son éveil au goût votre petit gourmand « particulier » de ses 6 mois à ses 3 ans, transformant le casse-tête du repas en un moment tendre et convivial.

Les allergies en 200 questions

Docteur Catherine Quéquet

Passées, en quelques années, de la 6e à la 4e place au classement mondial des maladies les plus fréquentes, les maladies allergiques sont en pleine progression.

L'auteur, médecin allergologue, répond aux nombreuses questions que se posent les « allergiques » et leur entourage sur les moyens de diminuer cette progression, de résoudre les problèmes quotidiens liés à ces pathologies pouvant atteindre différents organes :
–* les poumons avec l' asthme
–* les yeux par le biais de la conjonctivite ;
–* le nez avec cette invalidante rhinite ;
–* la peau touchée par l'eczéma atopique ou l'urticaire…

Il y a aussi ces risques inhérents aux allergies alimentaires, sans oublier l' oedème de Quincke et le choc anaphylactique responsables de séjour en milieu hospitalier.

Ce guide regroupe des questions souvent entendues dans les cabinets d'allergologues. Il vous aide à répondre à de nombreuses interrogations et vous livre des solutions dans différents domaines de l'allergologie.

Et heureusement, une meilleure compréhension du mécanisme immunologique, l'existence de techniques diagnostiques de plus en plus performantes et spécifiques, la présence de nombreuses thérapeutiques efficaces (médicaments, désensibilisation) et les conseils éclairés des allergologues sur les mesures de protection permettent aux allergiques de mieux vivre.

Le docteur Catherine Quéquet est allergologue, membre de la Société Française d'Immuno-Allergologie, et participe à de nombreuses rencontres médicales ou grand public sur le thème des allergies. Elle rédige des articles d'allergologie depuis plus de 10 ans dans la rubrique de Formation médicale continue du « Quotidien du médecin » et collabore, en tant qu'experte, avec le Docteur Nathalie Szapiro (journaliste médicale). Elle a également publié Allergies, comment les éviter, aux Éditions Prat et Vaincre l'allergie aux Éditions Alpen.

Les allergies en 200 questions.

L'allergie alimentaire

Drs Fabienne Rancé et Jean-Jacques Braun

Il existe peu d'ouvrages destinés aux enfants allergiques.

Les Docteurs Fabienne Rancé et Jean-Jacques Braun proposent une bande dessinée pour les enfants allergiques aux aliments.

Les remarquables illustrations de Julie Stoehr permettent de visualiser le parcours de l'enfant allergique, des premiers signes à la prise en charge.

ISBN est 2-7046-1723-6

L'allergie alimentaire

Vaincre l'allergie : Souffrir n'est plus une fatalité

de Catherine Quéquet, F Leynadier (Préface)

Préfacé par le Professeur Leynadier le livre "Vaincre l'allergie" est destiné au grand public.

Sa particularité réside dans la présentation (un sujet par double page) et son contenu très pratique rédigé par une allergologue de terrain : le Docteur Quéquet.

Expliquer l'allergie et ses différentes déclinaisons cliniques permet de mieux les aborder et de les prévenir.

La présentation est agréable et le livre facile a parcourir.

Vaincre l'allergie

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Les allergies de l'enfant,

Dr Etienne Bidat, Christelle Loigerot, paru chez milan

En 100 réponses, les auteurs abordent les questions que se posent l¹enfant et sa famille. Elles sont regroupées en 11 chapitres :

Les signes de l¹allergie
L¹allergie la maladie du siècle
Les allergies respiratoires les plus courantes
Les allergies alimentaires
Les allergies particulières : médicaments, latex, insectes
L¹allergie, des certitudes pour le diagnostic
Bien vivre avec l¹allergie, les traitements
La prévention et les traitements de demain
L¹allergie évolue en grandissant
La vie au quotidien
Des questions pas si bêtes

Le docteur Etienne BIDAT est médecin des hôpitaux. Il est responsable de l¹unité d¹allergologie et de pneumologie du service de pédiatrie de l'hôpital Ambroise Paré (Boulogne sur Seine). Dans son approche, il s¹intéresse tout particulièrement au point de vue de l¹enfant et de ses
parents, et à la prise en charge de la maladie allergique par le patient avec l¹aide de son entourage, en collaboration avec le médecin. Son activité a donné lieu à de nombreuses publications dans des revues scientifiques,
ainsi qu¹à des communications dans les réunions nationales et internationales.

Christelle Loigerot est présidente de l¹AFPRAL (Association Française pour la Prévention des Allergies), une association de personnes allergiques et de parents d¹enfants allergiques. La prévention est un thème qui lui tient à c¦ur : lutter contre le développement des allergies, et, quand l¹allergie est installée, contrôler et éviter les manifestations. Cette prévention évite maints soucis et des inquiétudes chez l¹enfant et sa famille.

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L'asthme et les allergies

Pierrick Hordé

L'AUTEUR

Pierrick Hordé est allergologue installé depuis 1984. Il a publié, aux éditions Flammarion : Histoires extraordinaires de la médecine, Meurtre sur ordonnance, Les Allergies, le nouveau fléau et Reconnaître et combattre l'allergie chez l'enfant.

Par ailleurs, il collabore à Femme actuelle et Top Santé (rubriques) ainsi qu'au Parisien, et anime une émission hebdomadaire sur Info Sport.

L'OUVRAGE

L'asthme est aujourd'hui considéré comme un fléau atteignant plus particulièrement les enfants.

Or, beaucoup d'idées reçues circulent à propos de l'asthme : l'asthme peut faire courir un risque vital, un asthmatique ne peut pas avoir une radio thoracique normale, on ne peut pas faire de sport quand on est asthmatique, l'asthme est provoqué par la pollution, l'asthme est d'origine allergique, les tests cutanés sont douloureux.

A destination du grand public, cet ouvrage propose de distinguer le vrai du faux en apportant le point de vue du spécialiste.

Cet ouvrage abordable et pratique met à votre disposition les informations nécessaires pour vous aider à mieux appréhender et mieux comprendre les symptômes et les crises.

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Les allergies alimentaires de l'enfant : 106 recettes faciles à préparer

par Fabienne Rancé, Sylvie Lebon-Soliveres, Sylviane Bermond.

Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes : elles ont
doublé au cours des cinq dernières années.

Pour le moment mal connues du grand public, elles imposent à ceux qui les subissent un régime d'éviction strict des aliments incriminés. Les enfants allergiques sont alors frustrés de ne pouvoir déguster ce qu'ils désirent, comme les autres.

Cet ouvrage unique propose autant de recettes salées que sucrées, toujours adaptées à l'enfant allergique. Il tient compte des quatre principaux aliments impliqués dans les allergies alimentaires : le lait de vache, l'oeuf, l'arachide (et l'huile d'arachide) et le blé.

Sylvie Lebon-Soliveres a créé toutes ces recettes, le docteur Fabienne Rancé en a vérifié la sécurité et Sylviane Bermond s'est assuré de l'équilibre nutritionnel.

En 106 recettes faciles et variées, les auteurs permettent aux enfants allergiques aux aliments de ne plus vivre leurs allergies comme un handicap.

Les allergies alimentaires de l'enfant : 106 recettes faciles à préparer

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60 recettes sucrées pour allergiques gourmands

Voilà un livre utile au quotidien pour ceux qui souffrent d'allergies alimentaires.

Qui n'a jamais connu l'enfer des goûters d'anniversaire, des repas avec ces petits bouts de chou qui ne peuvent pas manger comme leurs petits camarades.

Avec ces 60 recettes, vous aurez le moyen de faire plaisir aux petits et grands allergiques.

Présentation de l'éditeur
Un livre attendu par un million de mamans !
Retrouvez plus de 60 recettes sucrées « sans » élaborées et testées par des diététiciennes et des mamans d'allergiques. Pour la première fois, cet ouvrage regroupe des recettes sans arachide, sans blé, sans gluten, sans lait et sans oeuf.
Faciles à faire, ces recettes vous prouveront que l'on peut cuisiner savoureux même si l'on est allergique. Des aumonières aux crêpes en passant par les brownies et la pâte brisée, une chose est sûre : vous trouverez plein d'idées à piocher pour varier vos menus.
– 62 recettes dont 16 illustrées par des photos.
– 47 recettes sans arachide
– 27 recettes sans blé
– 30 recettes sans gluten
– 35 recettes sans lait
– 37 recettes sans oeuf

Un mot de l'éditeur
Ce livre s'adresse à une population de plus en plus nombreuse : les mamans d'enfants allergiques alimentaires (qui représentent en France 8% des enfants soit près d'un million de personnes). Il répond à une problématique essentielle pour la maman : comment varier l'alimentation d'un enfant qu'on doit quotidiennement nourrir soi-même parce qu'il ne peut pas consommer de produits agroalimentaires ? Avec ses 62 recettes élaborées et testées par des diététiciennes et des mamans d'allergiques, ce livre répond donc à une attente très forte, ce qui devrait lui valoir un succès certain.
Ce livre est le premier d'une collection consacrée aux allergiques.

60 recettes sucrées pour allergiques gourmands

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Déjouer les allergies alimentaires

Recettes et trouvailles par Marie-Josée Bettez et Éric Théroux

Présentation de l'éditeur
Enfin ! Cuisiner de bons petits plats ne sera plus un casse-tête pour les personnes aux prises avec un problème relié aux allergies alimentaires. Ce livre propose en effet des solutions pour éviter les aliments à risque, tout en réalisant des mets savoureux à déguster avec plaisir.
Les auteurs ont développé plus de 150 recettes faciles à exécuter et exemptes de plusieurs voire de la totalité des allergènes alimentaires suivants : œuf, lait, soya, arachide, noix, graine de sésame, blé, poisson, mollusques, crustacés, bœuf et poulet. On peut donc dorénavant faire d'excellents gâteaux sans œuf ni lait, monter une mayonnaise sans œuf ni moutarde et contourner le soya. Toutes les recettes ont été vérifiées par une diététiste-nutritionniste.
Cet ouvrage propose également des outils de référence, entre autres, l'abc de l'allergie alimentaire, une section conseils et trouvailles, un tableau de substitution d'aliments, une liste des familles d'aliments, ainsi qu'un guide de ressources.
Les auteurs ne laissant rien au hasard, vous y trouverez même le répertoire des divers termes utilisés pour désigner certains aliments : primordial quand on sait que les fabricants peuvent révéler la présence d'œuf sur une étiquette par plus de 25 termes !

Les auteurs
Parents d'un enfant ayant de multiples allergies alimentaires, Marie-Josée Bettez et Éric Théroux ont choisi d'aborder ces allergies de façon positive.
Soucieux d'offrir à leur fils une alimentation variée et inspirante, ils ont transformé leur cuisine en un véritable laboratoire.
C'est le fruit de ce long processus d'expérimentation qu'ils livrent dans cet ouvrage. Leur approche culinaire peut être décrite en quelques mots : couleur, fraîcheur, saveur et beaucoup, beaucoup de cœur !

Commentaire
« Ce petit chef-d'œuvre culinaire transpire le plaisir de cuisiner et de déguster des mets apprêtés à la façon des grands chefs. Il nous fait oublier le tandem allergies/restrictions et nous invite à festoyer au quotidien. Je vous convie donc à plonger dans cet univers aux mille et une saveurs. »
Lise Primeau, diététiste-nutritionniste
Service d'Allergie, Hôpital Sainte-Justine, Montréal

Le site Internet du livre
Si vous voulez en savoir encore plus, n'hésitez pas à vous promener sur le magnifique site Internet du livre.

Pour nos amis québécois, vous pourrez acquérir ce livre dans toutes les bonnes librairies ou sur Amazon.ca.

Pour nous, français, il faudra pour l'instant que nous contactions la Librairie du Québec à Paris - 30, rue Gay-Lussac - 75005 Paris - Tél. : 33 1 43 54 49 02 - Fax : 33 1 43 54 39 15.
Nous pouvons aussi l'acheter sur le site de la FNAC.

Allergie alimentaire chez l'enfant

de Dr Fabienne Rancé, Dr Etienne Bidat

Fabienne Rancé et Etienne Bidat sont deux pédiatres spécialistes de l'allergie alimentaire de l'enfant.

Leur réputation n'est plus à faire et ils sont toujours dans les meilleurs allergologues francophones.

Ce livre, paru en 2000, est une excellente description de tout ce que le grand public, et les médecins, doivent savoir sur l'allergie alimentaire. A lire absolument !

Fabienne Rancé et Etienne Bidat
L'allergie alimentaire concerne 8% des enfants d'âge préscolaire et 4% des enfants plus âgés. Sa fréquence ne cesse d'augmenter. L'allergie alimentaire occupe une place de plus en plus importante dans notre pratique. Quotidiennement, nous sommes amenés à répondre aux questions des médecins qui prennent en charge cette pathologie ; nous sommes aussi de plus en plus souvent sollicités directement par les patients qui présentent une allergie alimentaire.
Tous ces éléments nous ont incité à élaborer un ouvrage, nous l'avons souhaité pratique. Il permet de savoir quand évoquer une allergie alimentaire, comment l'explorer et comment la prendre en charge.
Les allergies alimentaires les plus fréquentes chez l'enfant sont volontairement développées (arachide, oeuf de poule, lait, moutarde, poissons et crustacés, sésame, fruits exotiques, oléagineux, farine de blé).
Le lecteur trouvera aussi des informations sur des sujets d'actualités, comme les organismes génétiquement modifiés (OGM), les additifs alimentaires, et les allergies croisées.
Le traitement de l'allergie alimentaire est envisagé dans sa globalité : prévention de l'allergie alimentaire, prise en charge des symptômes, mais aussi éducation de l'enfant, recettes culinaires, prise en charge de l'enfant à l'école avec mise en place d'un projet d'accueil individualisé.
Pour le lecteur qui désire approfondir un sujet, 416 références récentes sont proposées.

Allergie alimentaire de l'enfant

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Allergies. Le nouveau fléau ?

de Dr Pierrick Hordé

Pierrick Hordé est un allergologue installé en région parisienne qui a donc une vision pragmatique de l'allergologie. Son premier livre paru en 2000 sur sa vision de l'allergie a fait l'unanimité dans la presse et chez les allergiques.

Dr Pierrick Hordé:Pourquoi un livre sur les allergies ?
Allergologue de profession, le sujet me hantait depuis longtemps. Dans mon cabinet, de plus en plus de patients venaient me trouver, perdus, méconnaissant les mécanismes de cette maladie, égarés par les informations contradictoires diffusées par les médias. J'ai donc eu envie de faire le point sur une question de plus en plus grave. Car les chiffres sont explicites.
Qui sait que 25 % de la population française souffre d'allergie ? Que certains experts évoquent même 35 % pour certains symptômes ? Que près de 50 % d'entre nous sont concernés ? La menace est réelle. Toutes les données épidémiologiques s'accordent pour affirmer que ce taux a doublé au cours de ces vingt dernières années et qu'il ne cesse d'augmenter. Les maladies allergiques sont même passées du sixième au quatrième rang des pathologies selon l'OMS.
Partant des dernières données statistiques, un livre simple et facile d'emploi s'imposait, un livre pour tous les publics, aussi bien les allergiques que les autres. Un livre qui explique que le changement de nos habitudes de vie, la qualité de nos logements, l'apparition de nouveaux aliments et la modification de notre environnement... sont les raisons de cette aggravation. Un livre qui aborde, point par point, la question des pollens, des acariens, des allergies aux médicaments, aux vaccins, aux anesthésiques, aux piqûres d'insectes... sans oublier les réactions alimentaires, l'asthme et le débat sur la pollution atmosphérique. Un ouvrage pratique où le lecteur trouvera des réponses précises aux questions qu'il se pose sur un sujet de plus en plus grave.

Allergies. Le nouveau fléau

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Allergies : comment les éviter ?

Le Dr. Catherine Quequet est elle aussi une allergologue "pratiquante".

Son activité quotidienne lui a permis de mieux appréhender la manière d'expliquer l'allergie en termes simples.

Les maladies allergiques représentent un véritable fléau. Des allergies alimentaires aux allergies respiratoires ou cutanées en passant par les intolérances médicamenteuses, elles touchent toutes les tranches d'âge, du nourrisson à l'adulte.
* Éviter le contact avec les protéines allergisantes présente une étape essentielle du traitement préventif.
* Connaître les différentes manifestations de l'allergie et les moyens d'y remédier aide la personne allergique dans la gestion de sa vie quotidienne.
* Comment s'y retrouver dans les produits « hypoallergéniques » ?
* Comment aménager son habitat ?
* Peut-on se fier à l'étiquette des denrées alimentaires ?
* Quelle orientation professionnelle choisir en cas d'allergie ?

Autant de questions qui trouvent leur réponse dans ce guide pratique, rédigé par une allergologue confrontée quotidiennement aux interrogations des personnes allergiques.

Table des matières

Il était une fois l'allergie

Signes d'allergies
– Vous avez dit atopique !
– Suis-je allergique ?

Les allergies respiratoires et alimentaires
– Allergènes dans l'air, quelle galère !
– L'allergie dans votre assiette
– L'allergie alimentaire à l'école
– La valse des étiquettes

Vacances, week-end prolongé, comment éviter le pire ?
– Allergie, je t'ai dans la peau
– Séjours à l'hôtel, en location, week-end en...

Allergies : comment les éviter ?

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Allergie et environnement. L'allergologue, sentinelle de l'environnement

du Dr Ruth Navarro

L'environnement est un des facteurs le plus souvent incriminé dans la naissance ou l'entretien des maladies allergiques.

L'allergologue est souvent le premier à s'apercevoir qu'un changement de notre environnement est responsable d'une nouvelle maladie.

Ce livre fait le point sur ce délicat problème.

Allergie et environnement. L'allergologue, sentinelle de l'environnement

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Nouvelles recommandations pour les tests cutanés : une nez rouge et des grandes savates !!

Dr Stéphane Guez — 2014-10-07T14:16:12Z

Les clowns médicaux soulagent l'anxiété et la douleur ressentie par les enfants lors des prick-tests allergiques. : Goldberg A, Stauber T, Peleg O, Hanuka P, Eshayek L, Confino-Cohen R.

Medical clowns ease anxiety and pain perceived by children undergoing allergy prick skin tests.

dans Allergy 2014 ; 69 : 1372–1379.

– Introduction :

L'intervention des clowns médicaux (CM) lors d'interventions médicales variées réalisées chez des enfants a pu être utilisée pour soulager l'anxiété et la douleur.
Leur rôle dans les tests allergiques cutanés n'a jamais été évalué.

– Objectif de l'étude :

Il a été d'évaluer si les CM peuvent diminuer la douleur et l'anxiété perçus par les enfants lors des tests allergiques par prick.

– Matériel et Méthode :

Dans une étude prospective randomisée, contrôlée en aveugle, des enfants ayant des tests allergologiques par prick ont été accompagnés ou non par des CM.
Tous les parents et les enfants de plus de 8 ans ont complété un questionnaire de l'état de stress avant et après les prick-tests (State Trait Anxiety Inventory).
Des enregistrements vidéo lors des tests ont permis de réaliser :
- un score (m-YPAS) d'anxiété pour tous les enfants,
- ainsi qu'un score pour la douleur (FLACC) pour les enfants de 2 à 7 ans.
Ces scores ont été établis par un psychologue qui ne savait pas s'il y avait ou non la présence d'un CM.
Après les prick-tests, les enfants de plus de 8 ans ont eu un score d'évaluation de la douleur par une échelle visuelle analogique.

– Résultats :

91 enfants (âge moyen 8.2 ans, ratio M/F : 54/37) ont été recrutés et 45 ont été accompagnés par des clowns.
Une réduction significative du score d'anxiété a été observée dans le groupe avec CM, à la fois chez les parents et chez les enfants, par rapport au groupe sans CM (respectivement 26.9 +/- 6.6 et 32.3 +/- 10, p = 0.004 et 27.1 +/- 4.2 et 34.3 +/- 7.6, p = 0.002).
Les score vidéos anxiété et douleur sont réduits dans le groupe avec CM par rapport au groupe sans CM.
Dans le groupe accompagné par des CM, il y a une corrélation positive du score vidéo d'anxiété avec à la fois l'échelle visuelle analogique d'évaluation de la douleur et celui vidéo de la douleur (respectivement p = 0.000 et 0.002).
Le score d'anxiété vidéo est corrélé positivement avec le score vidéo de douleur dans le groupe sans CM (p = 0.000).

– Conclusion :

Les CM diminuent significativement le niveau d'anxiété perçu à la fois par les enfants qui ont des prick-tests cutanés et leurs parents, ainsi que la douleur perçue par les jeunes enfants.

Dans ce travail clinque, les auteurs ont testé si la présence de clowns médicaux permettait de réduire le niveau d'anxiété et de ressenti douloureux d'enfants et de leurs parents durant les tests allergologiques par prick.

Le résultat est positif, avec une diminution de l'anxiété et de la douleur.

Ainsi pour réaliser des prick-tests il faudrait donc l'aide de clowns médicaux. On peut s'interroger sur cette complication supplémentaire de la prise en charge d'enfants allergiques et de leurs parents.

Certes il est important que l'enfant soit pris en charge d'une façon la moins agressive possible. Mais le prick-test n'est pas l'examen le plus traumatisant. Il est dommage que les auteurs n'aient pas testé la pratique d'IDR par exemple qui reste nécessaire dans toutes les explorations médicamenteuses.

Comme il n'est pas possible d'engager dans tous les cabinets d'allergologie un clown, il faut que l'allergologue fasse le clown pour montrer qu'il est humain et pas un monstre à faire souffrir les enfants.

Certains praticiens auront plus de facilité que d'autres. Mais attention, il faudra faire le clown seulement pour pratiquer les tests mais être très sérieux dans l'indication et l'interprétation.

Et qui sait, peut-être certains allergologues trouveront une seconde voie dans le cirque ?

Ça fait peur

Dr Bertrand Lovato — 2014-01-16T10:13:00Z

Impact émotionnel familial d'une suspicion d'allergie alimentaire chez un enfant avant le diagnostic : Knibb RC, Semper H. Impact of suspected food allergy on emotional distress and family life of parents prior to allergy diagnosis.

dans Pediatr Allergy Immunol 2013 : 24 : 798–803.

– Objectifs

L'allergie alimentaire est souvent associée un sentiment de détresse psychologique chez l'enfant et chez ses parents.
Mais on ignore si la détresse des parents est présente avant le diagnostic cou bien si la prise en charge médicale de l'allergie alimentaire peut réduire cette anxiété.
Cette étude vise à évaluer l'anxiété et la dépression chez les parents et l'impact de la suspicion d'une allergie alimentaire sur la famille, avant et après une consultation d'allergologie spécialisée.

– Méthodes

Lors de la première consultation spécialisée en allergie alimentaire pour leur enfant, 124 parents ont rempli un questionnaire spécifique sur l'anxiété et la dépression ;
parmi eux, 50 ont à nouveau répondu au questionnaire 4-6 semaines plus tard à leur domicile.

– Résultats

La plupart des parents (86,4%) ont déclaré que la suspicion d'une allergie alimentaire chez leur enfant avait un impact sur leur vie de famille : 32,5 % des parents ressentaient une anxiété légère à sévère avant la consultation et 17,5% avaient une dépression légère à modérée.
76% avaient modifié l'alimentation de leur enfant
Après la consultation spécialisée, les taux d'anxiété restaient autour de 40% et encore 13% des parents restaient dépressifs.
Il n'y avait pas de différences significatives dans l'anxiété (p = 0,34) ou les scores des dépression (p = 0,09) avant et après la consultation.

– Conclusions

L'anxiété et la dépression sont présentes dans une proportion non négligeable de parents avant le diagnostic de l'allergie alimentaire chez leur enfant et cela ne diminue pas dans le court terme, après la consultation.
Les auteurs insistent sur la nécessité d'identifier ces parents à risque de détresse psychologique et sur la réflexion à mener pour améliorer leur prise en charge spécifique.

De récents sondages corroborant cette étude, évoquent les impacts psychologiques traumatisants, tant chez les parents que pour les enfants, allant respectivement de la surprotection à la frustration pour les uns et de la frustration à l'isolement pour les autres. Près de 70 % des parents ont mentionné que les allergies alimentaires affectaient la qualité de vie de leurs enfants, tant à l'école que dans leur vie sociale.

Cette étude qui montre l'impact émotionnel finalement assez prévisible de l'allergie alimentaire a surtout le mérite de mettre le doigt sur l'absence de réassurance des parents après la visite chez le médecin. Ce qui doit nous faire réfléchir bien modestement sur notre pratique !

Nous savons tous que le diagnostic d'une allergie alimentaire chez un enfant a des conséquences scolaires, familiales et sociales parfois lourdes. Mais peut être ne prenons nous pas assez de temps pour expliquer et rassurer les enfants et les parents ?

L'allergie passe à la télé Youtube

Dr Philippe Auriol — 2012-09-11T22:22:00Z

C'est un travail de groupe sous la direction du Dr catherine Quequet que ce film documentaire sur les allergies dont nous vous proposons des extraits ici. Un DVD complet devrait être prochainement commercialisé (cette page sera mise à jour à réception des données).

L'allergologie moléculaire

L'Asthme allergique

gestion de l'environnement allergique du patient

Un beau travail de fond validé par le SFA, le SYFAL, le CICBAA, le RAV et le RNSA.

ALLERGIES RESPIRATOIRES : LES CITOYENS PRENNENT LA PAROLE

Dr Hervé Masson — 2011-10-28T11:53:03Z

Réuni à l'initiative du Comité Français d'Observation des Allergies (CFOA), en partenariat avec l'IFOP, un panel représentatif de la population française a dressé un état des lieux de la place des allergies respiratoires en France. Il a récemment présenté lors du débat de clôture de cette « Conférence de citoyens » une charte de recommandations pour en améliorer la perception, la prise en compte sociétale et la prise en charge.

Les besoins mis en lumière et les solutions proposées devraient permettre de sensibiliser davantage l'opinion publique à l'impact de cette maladie. L'allergie respiratoire touche en effet en France une personne sur quatre et concernera, selon les estimations, un Français sur deux dans moins de dix ans. Une réalité souvent méconnue...

Plus qu'un constat, des préoccupations :

Les panélistes considèrent que les allergies respiratoires constituent un phénomène préoccupant, du fait de sa prévalence exponentielle et de son impact tant sur le plan collectif qu'individuel.

Pointé du doigt : un manque de reconnaissance
– Les patients allergiques dans le débat public sont perçus comme une communauté silencieuse.
– L'allergologie n'est pas reconnue comme une spécialité médicale à part entière dans notre système de santé. Peu valorisée tant intellectuellement que financièrement, elle attire de moins en moins de praticiens, alors que le nombre de personnes allergiques ne cesse d'augmenter.

Indifférence générale ou manque d'information ?

L'allergie est encore trop souvent considérée comme une maladie bénigne. En partie responsables, les medias grand public. Pourtant prolixes en la matière, ils ne semblent traiter que partiellement la question, et à l'image de l'engagement des pouvoirs publics sur le sujet, n'être sans doute que très peu épaulés par ces derniers.

Des pistes pour progresser :

Le premier chantier évoqué par les panélistes est celui de l'amélioration de la prise de conscience générale. Le message : les allergies respiratoires sont une véritable maladie. Pour cela, la « communauté silencieuse » des allergiques doit s'exprimer, en s'appuyant sur des porte-paroles avisés, connus et/ou experts mais aussi en se solidarisant pour créer une réelle communauté de patients.

D'autre part, la valorisation et la reconnaissance de l'allergologie constituent un préalable et c'est le corps médical dans son ensemble qui doit y être sensibilisé. Sur le terrain sont évoqués :
– L'amélioration de la formation des médecins, notamment des généralistes, sur les allergies lors de la formation initiale,
– La mise en place d'une formation continue,
– La création de la spécialité « allergologie » accompagnée d'unités d'enseignements spécifiques dans les universités.

De l'information :

Sans doute est-ce là un thème récurrent abordé par les panélistes et si les médias sont en la matière engagés à traiter de façon exhaustive l'information, celle-ci incombe également à d'autres acteurs.

Sont évoqués par exemple :
– la mise en place d'une information pour toutes les mairies sur les bonnes conduites en matière d'urbanisme ;
– la mise en place d'une obligation de fournir un état des lieux du logement en matière d'allergènes lors de la signature d'un bail ;
– un meilleur étiquetage demandé aux industriels susceptibles d'utiliser des composants allergisants ; les conseils auprès des particuliers pour éviter les espèces végétales allergisantes…

Une Grande Cause Nationale 2012 ?

Face au déficit de reconnaissance de la pathologie, un collectif mené par le Comité Français d'Observation des Allergies (CFOA) déposera à l'attention du Premier ministre, le 2 novembre 2011, un dossier pour proposer la candidature des allergies respiratoires comme « Grande Cause Nationale 2012 ». L'obtention de ce label marquerait un tournant quant à l'attitude des pouvoirs publics jusqu'alors insensibles à cet enjeu sanitaire pourtant préoccupant.

L'ensemble des informations sur la Conférence de citoyens, l'action du CFOA et de nombreuses informations sur les allergies respiratoires sont disponibles sur http://www.facebook.com/cfoa.confer...

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Mes Petits Plats pour bébés allergiques (Solar , 2008)

Le Dr Philippe Auriol, fondateur de ce site, y va lui aussi de son livre de vulgarisation sur les allergies avec Véronique Olivier de l'Afpral :

Laurence Pérouème a créé l'Association Sauve-qui-Veut et elle est auteur d'album pédagogiques pour la jeunesse.

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