Ils vont nous rendre chèvre !

mercredi 20 juin 2007 par la rédaction

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Ils vont nous rendre chèvre !

Ils vont nous rendre chèvre !

mercredi 20 juin 2007

Il y a quelques semaines à peine nous apprenions le décès de Bastien, petit allergique de neuf ans au lait de brebis/chèvre et voilà qu’aujourd’hui est publié en Suisse un communiqué remettant en cause la pertinence de ces allergies au lait de chèvre et vantant les bienfaits nutritifs de cet aliment.

Pour les allergies, on peut y lire :

Le nouvel ALP actuel tente de faire la différence entre faits avérés et idées fausses. Par exemple, on y apprend que le lait de chèvre ne convient pas toujours aux personnes allergiques au lait de vache. Dans la plupart des cas, il se peut que les personnes réagissant par une allergie à une protéine donnée du lait de vache réagissent aussi à une protéine semblable du lait de chèvre. En revanche, il a été démontré qu’environ 40% des enfants qui souffraient d’une allergie au lait de vache supportaient le lait de chèvre. Dans certains cas, le lait de chèvre a apporté un soulagement des divers symptômes ou les a même fait totalement disparaître. Pour l’heure, des données scientifiques basées sur l’immunologie et les mécanismes biologiques en matière d’allergie font toutefois défaut.

Je me permets une lecture différente de ces données :

  • 60% des enfants allergiques au lait de vache ne supportent pas non plus le lait de chèvre.
  • De plus il n’est pas fait mention dans cette étude des personnes allergiques au lait de brebis ou de chèvre de manière exclusive (sans être allergique au lait de vache) soit tout de même près de 1% des enfants allergiques selon le Cicbaa qui viennent s’ajouter aux personnes citées ci avant (60% des 16,37% selon ce même Cicbaa).

Au final c’est donc 10% des enfants allergiques qui auront des problèmes avec le lait de chèvre ce qui n’est pas négligeable du tout.

A noter que le rapport complet est plus nuancé en concluant que En raison de la fréquence élevée de telles réactions, le lait de chèvre ne convient pas toujours aux personnes allergiques au lait de vache. et j’ajouterai même que le lait de chèvre ne doit PAS être donné à des enfants allergiques au lait de vache sans avoir au préalable vérifié que cet enfant n’y soit pas allergique !

Le lait de chèvre et le lait de brebis sont des allergènes à forte réactivité et sont responsables de réactions violentes nécessitant des traitements d’urgence : ils devraient bénéficier d’une surveillance particulière et non d’une banalisation.


Voir en ligne : L’allergie au lait de chèvre est un vrai problème pour tous les enfants

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