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Aliments / Céleri

par mymypetiteplume - 15 février 2007 00:28 - reponses : 12

Bonsoir a tous !
Je viens de découvrir ce site et je me demandais s’il y avait des gens allergiques au céleri par la. Je suis allergique depuis plus de 2 ans et ce qui devait etre une simple formalité dans ma vie alimentaire s’est peu a peu transformé en calvaire pr moi comme pr mes proches. j’ai fait ma 1ere allergie a la cantine de ma fac a l’époque en mangeant du céleri cru et emmenée aux urgences mise sous adrénaline etc. En fait je fais une réaction assez sévère (oedème de Quink +++) et mon doc ma dit quen gros si jen mange et que je suis pas ds les 5-10 min a lhosto... je meurs.. grande nouvelle qui a chamboulé ma vie. J’ai découvert qu’il y a du céleri partout : certaines mayonnaises, ketchup, sauces tomates, plats congelés, viandes, possions tout pret, sauces et soupes lyophilisés, charcuterie et jen passe. Je me trimballe donc toujours avec d cachets sur moi plus une piqure d’adrénaline mais c vrai que je suis en stress permanent qd je mange chez des gens que je les connaisse ou pas ou pire qd je suis au restau. parfois j’ai meme peur de manger ailleurs que chez moi et ca me pourrit la vie !
Alors si qq vit la meme chose ou si vous savez s’il existe une désensibilisation(je ne crois aps d’après mon allergologue...)svp écrivez moi !!

Merci d’avance et bonne nuit !


  • #1 > Aliments / Céleri ˆ
    par cebolavie - 23 février 2007 18:09

    bonjour,
    moi j’en connais des tas des allergiques au céleri !! courage !

    il faut prendre l’habitude de bien lire les étiquettes (depuis la nouvelle réglementation les 12 allergènes majeurs sont notés y compris le céleri) et poser la question au resto : je vous rassure il existe de nombreux produits "sans" (y compris le ketchup :yeah

    je vous conseille d’aller faire un tour sur le forum de l’AFPRAL également.

    courage ! vous n’êtes pas seule !


  • < #2 > Aliments / Céleri ˆ
    par mayoncheese - 7 mars 2007 14:25

    moi aussi je sis allergique au céleri (entre autres) et c’est vrai qu’il y en a partout meme dans les knackis (si si je vous assure)
    lisez bien les étiquettes et vous éviterez le céleri du commerce
    c’est vrai que c’est stressant de manger en dehors de chez soi je sais ce que cela veut dire croyez moi mais nous devons vivre avec et la vie doit continuer....
    bon courage


  • < #3 > Aliments / Céleri ˆ
    par virginie - 3 septembre 2007 09:47

    Salut,
    moi aussi je suis allergique au céleri, et plus largement aux ombellifères (céleri, carottes, persil, aneth..)depuis 4 ans. Jusqu’à cette année je vivais assez sereinement car je n’étais allergique qu’à ces aliments crus, donc les plats cuisinés chauds passaient. Or cette année j’ai fait une allergie à un plat contenant des traces de céleri cuit ! donc depuis c’est un peu la panique dès que je mange pas chez moi...Ca gâche la vie même si je me dis qu’il y a pire (comme allergie à l’arachide, au gluten...). Il faut bien lire les étiquettes, demander sans cesse aux gens ce qu’ils ont mis dans leur plat...et c’est fatigant, moi ça me coupe même l’envie de manger souvent. Côté réaction, j’enfle du visage et j’ai un urticaire géant ; le médecin des urgences m’a dit aussi que je pouvais à l’avenir avoir un oedème laryngé et être génée pour respirer...Voilà donc si tu veux en discuter de tps en tps pas de souci pour moi, ça fait même plaisir d’en parler avec des gens qui ont le même pb, on se sent moins "à part". Petite astuce : en général qd je vais manger à l’extérieur je vais à la pizzeria ( pizza classique : jambon,fromage,tomate,champignon) car je n’ai jms eu de pb avec ! Ms il faut tjs demander avant de tte façon ! Ciao


  • < #4 > Aliments / Céleri ˆ
    par rajal - 30 novembre 2007 19:51

    eh oui la carotte et le céleri ont été pour moi le repas le plus dangereux de toute ma vie !!!!!!!!!!!!!! en avril 2006 en pleine période de régime( même les garçons font des régimes) j ’ai mangé des carottes rapées et du céleri" et 10 minutes après c’est une grosse crise allergique " avec un oedeme de quincke et un debut de chute de tension et un transport aux urgences avec le samu. depuis ma vie est boulversée et je suis devenu un "parano alimentaire " et vit trés mal de devoir tout surveiller et imposer mon allergie aux autres !

    si ce site le permet je souhaite en parler avec des personnes qui ont les mêmes allergies et ainsi se donner des conseils !!


  • < #5 > Aliments / Céleri ˆ
    par chuchu - 27 juin 2008 22:56

    Bonsoir,
    J’ai (bientôt) 50 ans et je viens de faire ma première allergie au celeri, avec la totale (Pompiers, SAMU, nuit aux urgences, 2mg d’adrénaline, ....)

    Hormis le céleri et l’armoise, connaissez-vous des allergènes identiques ou associés ?


  • < #6 > Aliments / Céleri ˆ
    par Dr Philippe Auriol - 28 juin 2008 13:46

    Bonjour,

    C’est votre médecin allergologue qui fera le tri pour tenter de cerner vos risque avec d’autres allergènes.

    Les études sont en faveur d’une allergie croisée entre Art v 4 et Api g 5 (profilines).

    D’autres aliments sontbien sûr connus (Autres apiacées (carotte, fenouil, anis, etc.), aliments divers (litchi, mangue, kiwi) pollens divers (bouleau, graminées etc.) ou épices (cumin, coriandre, paprika, poivre etc.) voire tisanes (camomille)) mais aucune liste n’est exhaustive ni certaine (ce sont des possibilités connues.

    Cordialement


  • < #7 > Aliments / Céleri ˆ
    par bibi57 - 12 juillet 2008 10:30

    Bonjour, j’ai les mêmes réactions à certains aliments (céleri, carottes, noix, pommes, certains fruits à noyaux), mais seulement quand je les consomme crûs. J’ai toujours arrêté de manger aux premières réactions : picotements et gonflement des gencives et des lèvres, puis après dans la gorge. Il semble qu’il n’y ait pas vraiment de traitement médical. J’essaie de reconnaître les aliments en cause, je lis systématiquement les compositions, enfin je cuisine au maximum moi-même. Je déjeune très régulièrement dans un restaurant : ayant expliqué mes problèmes au serveur, celui-ci me met en garde quand il a un des aliments incriminés dans un plat. C’est vrai que c’est galère, mais il paraît qu’on n’y peut rien. J’ajoute à ça es réactions respiratoires à des pollens variés (bouleau, noisetiers, aulnes,...), une allergie au latex qui s’est déclenchée il y a quelques mois, à l’occasion d’un traitement chez le dentiste, et tout récemment des réactions allergiques aux piqûres de moustiques. Mais à part ça, j’ai une santé de fer. Il faut croire qu’on doit forcément être embêté par quelque chose.
    Allez, bon courage.


  • < #8 > Aliments / Céleri ˆ
    par bibi57 - 12 juillet 2008 10:30

    Bonjour, j’ai les mêmes réactions à certains aliments (céleri, carottes, noix, pommes, certains fruits à noyaux), mais seulement quand je les consomme crûs. J’ai toujours arrêté de manger aux premières réactions : picotements et gonflement des gencives et des lèvres, puis après dans la gorge. Il semble qu’il n’y ait pas vraiment de traitement médical. J’essaie de reconnaître les aliments en cause, je lis systématiquement les compositions, enfin je cuisine au maximum moi-même. Je déjeune très régulièrement dans un restaurant : ayant expliqué mes problèmes au serveur, celui-ci me met en garde quand il a un des aliments incriminés dans un plat. C’est vrai que c’est galère, mais il paraît qu’on n’y peut rien. J’ajoute à ça es réactions respiratoires à des pollens variés (bouleau, noisetiers, aulnes,...), une allergie au latex qui s’est déclenchée il y a quelques mois, à l’occasion d’un traitement chez le dentiste, et tout récemment des réactions allergiques aux piqûres de moustiques. Mais à part ça, j’ai une santé de fer. Il faut croire qu’on doit forcément être embêté par quelque chose.
    Allez, bon courage.


  • < #9 > Aliments / Céleri ˆ
    par flogie - 1er août 2008 17:04

    Je suis allergique au céleri depuis 1987 et même surement depuis 1980 puisque pendant 7 ans j’ai souffert de diarrhées, malaises, vomissements mis sur le compte de ma "nervosité"
    J’ai connu (et je connais encore) ce stress de l’invitation ou du restaurant Depuis 2 chocs allergiques très grave je me promène toujours avec ma liste d’aliments interdits (que je peux vous fournir avec les allergies croisées puisque je suis allergiques à l’armoise et à toutes les ombellifères+ quelques composés et que ce soit cru ou cuit) Je faxe cela avant un mariage au traiteur (et oui depuis que j’ai passé un mariage sans rien pouvoir manger sauf le dessert !) et même à nos amis ou conaissances. Au début c’est très génant surtout quand mon mari est invité dans un cadre professionnel on utilie le "ma femme est spéciales ect..." J’arrive à peu près à gérer. Mon gros et nouveau souci et la je flippe beaucoup c’est que ma fille de 17 ans est vraisemblablement aussi allergique au céleri... Elle vient de faire les mêmes symptomes que j’ai commencé à son age et on attend les résultats des tests. Attention au jambon à tous les plats cusinés et pizzas, le céleri et le persil se cachent partout.
    Je vais refaire un post avec ma liste pour ceux que ça interesse
    Le plus c’est que j’ai rajouté ce que j’ai le droit de manger sans risque (au début certains restaurateurs étaient limite de me refuser le couvert !)
    Courage à vous on s’en sort !
    Florence un vielle allergique qui était un cas extrêment rare dans les années 80


  • < #10 > Aliments / Céleri ˆ
    par flogie - 1er août 2008 17:11

    Ci joint ma liste d’aliments que j’ai présenté avec des encadrés pour etre plus claire et surtout avec la liste des aliments autorisés
    Dans les interdits j’ai mis certains alcools blancs car j’ai eu un choc avec un alcool aromatisé et je ne m’y attendait pas ! Idem pour le miel ou les litchies qui sont apparus plus tard La nouveauté dangereuse est le jambon (ou les knakies ou les cordons bleus qui sont maintenant aromatisés de plus en plus)

    ATTENTION !
    Je suis allergique à tous les aliments suivants.
    Leur présence même en très faible quantité, peut provoquer un choc allergique extrêmement grave, pouvant causer la mort.
    Merci de votre attention
    ALIMENTS INTERDITS :
    Persil
    Céleri – sel de céleri – sauces tomates contenant du sel de céleri
    Carottes
    Cumin
    Coriandre
    Estragon
    Curry
    Salsifis
    Aneth
    Bouillons cubes ou courts bouillons avec les aromates interdits
    Fonds de sauces avec les aromates interdits
    Certains pâtés contenant des aromates inconnus
    Toutes les viandes ou poissons cuits dans un court bouillons
    Miel
    Litchis
    Certains alcools contenant des plantes (Vodka, Gin, Suze, ..)

    ALIMENTS AUTORISES :
    Toutes les viandes ou poissons, rôtis grillés ou cuits à la vapeur
    Oeufs, jambon crus , lardons natures, saucisson, rillettes, fois gras, crevettes, moules (sans persil), crustacés cuits à l’eau salée ou vapeur.
    Ail, ciboulette, oignons, échalotes, thym, laurier, romarin, basilic, origan, sarriette, moutarde forte nature, huile, vinaigre de vin, sel, poivre.
    Salade verte, tomates, melon, maïs, cœurs de palmiers, soja
    brocoli, Chou, chou-fleur, avocat, courgette, poivron, aubergines, champignons, endives, asperges, haricots, petits pois pommes de terre
    Pâtes, riz (cuits dans l’eau salée sans aromates)
    Fromages,
    Tous les desserts (sans miel ou nougat et sans alcools cités) .


  • < #11 > Aliments / Céleri ˆ
    par Amélie - 3 août 2008 13:45

    Bonjour !
    Moi aussi je suis allergique au céleri. J’ai déjà fait 5 réactions anaphylactiques dont 2 très très graves. le céleri, ça croise très fréquemment avec le cumin et l’armoise. Moi, je suis hyper allergique aux 3. Du cumin, il y en a souvent dans les sauces, c’est aussi un composant du mélange "curry" et du "massalé" ou "massala".
    C’est très embêtant car il y a du céleri dans quasiment TOUS les aliments cuisinés du commerce, le jambon, les pâtés...normalement, il y a obligation pour les fabriquants d’indiquer la présence de céleri, mais moi je ne fais jamais confiance quand je vois "épices" ou "aromates"...le cumin n’est pas obligatoire sur l’étiquette.
    Attention, au céleri dans les salades, attention aux feuilles de céleri finement coupées qu’on peut confondre avec du persil en apparence, attention surtout au sel de céleri et au sels aux herbes (même bio !)...attention aux vinaigrettes du commerce, mayo, moutardes (certaines contiennent du céleri), idem pour certaines conserves...impossible pour un allergique au céleri de manger dans un avion...ni à la cantine...les resto...dur mais c’est possible en demandant sans sel, sans poivre, sans persil ou herbes...et choisir des plats "basiques"...et répéter 20 fois au cuisto (pas au serveur, au cuisto !)
    C’est la galère, mais je survie !! tu y arriveras ! bon courage surtout !
    Amélie


  • < #12 Aliments / Céleri ˆ
    par emilieaix - 8 septembre 2010 18:40

    Bonjour,

    Je ne sais pas si vous rencontrez toujours votre problème d’allergies mais je voulais absolument vous envoyer un message car j’ai vraiment le même problème que vous.

    En quelques mots et en essayant d’être brève, j’ai 29 ans.
    15 jours après l’accouchement de mon 1er fils, il y a 16 mois, j’ai fait une réaction énorme (transportée à l’hôpital etc etc...). Après plusieurs réactions graves et énormément de tests chez mon allergologue (qui est géniale !), on a découvert que j’étais allergique à une protéine de fruits (PRUP3).
    C’est une galère énorme car je suis un régime d’éviction totale de tous les fruits (cuits, crus, arômes, parfums...), éviction totale également de l’aubergine et la tomate...
    C’est un véritable calvaire parce que je dois moi aussi me balader sans cesse avec mon adrénaline, donc finis les restaus, les repas chez les amis ben moi je débarque avec mon tupperware, et le top du top c’est que je dois même faire attention à ce que là où je vais il n’y ait pas de parfum ou de brumisateur d’ambiance aux fruits....
    Ca devient invivable, surtout que ça m’arrive après mon accouchement, je me dis que je suis privée quelque part de vivre tranquillement avec mon fils, je n’arrive pas à vivre bien, surtout quand l’heure des repas approche.
    En fait, j’ai tellement peur de manger que je ne mange quasiment plus que des féculents.
    Cette allergie m’est arrivée tellement brutalement que j’ai peur que ça me fasse ça avec tous les aliments...
    Est ce que tu rencontres ces difficultés aussi ?
    J’aimerais trouver des personnes qui ont le même problème et qui réussissent à vivre avec, et surtout qui pourraient me donner des trucs pour dédramatiser (si on peut dire) la situation.
    Et enfin, j’éprouve une grande envie d’avoir un 2e bébé, mais la peur de faire une réaction étant enceinte me traumatise, je ne sais pas si je pourrais utiliser l’adrénaline sans risque pour mon bébé....

    Merci beaucoup.


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