Le conseil supérieur d’hygiène Belge est une instance officielle qui a réfléchi au problème de l’allergie alimentaire et qui (comme l’a fait il y a quelques mois l’agence Française de sécurité alimentaire) propose des mesures pour permettre de réduire les conséquences des allergies alimentaires.

Voici leur conclusion :

"Une information correcte du monde médical, paramédical, économique et du grand public est essentielle pour expliquer la nouvelle réglementation, l’impossibilité d’obtenir un risque allergique nul et la prévention de l’allergie alimentaire.

L’éducation et l’information des patients sont essentielles.

Un centre de guidance doit être développé comme une interface entre le monde médical, paramédical, économique et le grand public. Sa mission consistera en la collecte des données scientifiques sur les allergies alimentaires et la nutrition pratique.

Cette concentration de données en matière d’allergies alimentaires et de nutrition permettra l’établissement de brochures d’information sur la problématique des allergies alimentaires."

Informer et expliquer pour prévenir les allergies, c’est ce que nous faisons depuis des années. Nous ne sommes pas prêts d’arrêter !