Rubrique allergènes
Les molécules issues de différentes sources qui sont les causes des allergies sont appelées allergènes. Certaines sont d’origine alimentaire (présentes dans les aliments), aériennes, ou de contact ( responsables d’eczéma et il s’agit alors d’haptène : l’allergène étant formé de l’haptène couplé à une molécule porteuse). Il y a aussi des origines possibles parmi les venins d’insectes, les médicaments. Bien souvent ils sont confondus avec des substances toxiques.
Derniers articles allergènes
article du 10 03 2004 par
Dr Fabienne Rancé
Une nouvelle protéine impliquée dans l’allergie à la viande de boeuf
Il est toujours utile de connaître le responsable ! Et dans le cas des allergies, la protéine en cause.
L’allergie à la viande est peu décrite en dehors des allergies à la sérum albumine bovine et des allergies croisées. Ces dernières pourraient conduire à des régimes d’exclusion multiples souvent abusifs.
L’étude montre que la myoglobine, protéine résistante à la chaleur, serait impliquée (…)
lire la suite 25121 lectures
article du 8 03 2004 par
Dr Alain Thillay
Allergie alimentaire d’outre-Rhin.
Cette étude est intéressante dans la mesure où elle précise la prévalence de l’allergie alimentaire dans une population générale européenne (Allemagne), elles ne sont pas si nombreuses dans ce domaine.
Les résultats montrent que plus d’un tiers des sujets de la population générale considérée a eu au moins une réaction adverse alimentaire durant leur vie.
Globalement, 3,6 % de cette (…)
lire la suite 1639 lectures
article du 8 03 2004 par
Dr Stéphane Guez
Je vole, je pique, je gêne mais dans l’œuf et je suis très lié à un acarien : qui suis-je ?
Les auteurs décrivent un nouvel allergène bien caractérisé, qui est commun à l’abeille et à sa larve ainsi qu’à un acarien (Varroa). Il est encore impossible de dire s’il s’agit d’un cas rare ou d’un nouvel allergène dont il faudra tenir compte chez les apiculteurs ayant une allergie respiratoire.
Il est toujours intéressant de décrire un nouvel allergène surtout en pathologie (…)
lire la suite 2538 lectures
article du 6 03 2004 par
Dr Isabelle Bossé
Les enfants rendent souvent leurs parents chèvres, mais les chèvres sensibilisent-elles nos chères têtes blondes ?
L’allergie isolée au lait de brebis et de chèvre existe en dehors d’une allergie croisée avec le lait de vache.
Les caséines sont l ‘allergène majeur dans le lait de brebis et de chèvre et elles ont une réactivité croisée importante : cela explique à la fois l’allergie aux laits et aux fromages.
Les tests au lait entier sont semble t’il dans le cas présent moins fiables que ceux avec les (…)
lire la suite 4305 lectures
article du 3 03 2004 par
Dr Hervé Couteaux
L’Hellène allergique et les pollens de Thessalonique
L’allergie est une réaction particulière à l’environnement. Tout progrès en allergologie dépend donc étroitement de la connaissance du milieu dans lequel évolue l’allergique.
Cette étude Grecque vient s’inscrire dans cette perspective, dans le domaine des pollinoses.
Sur les capteurs, on retrouve sans grande surprise les espèces méditerranéennes classiques, avec une forte présence des (…)
lire la suite 2300 lectures
article du 2 03 2004 par
Dr Fabienne Rancé
Enfin, une standardisation des tests de provocation par voie orale en double aveugle !
Le test de provocation par voie orale en double aveugle représente le test de référence pour porter le diagnostic d’allergie alimentaire avec certitude.
Pourtant, la technique en double aveugle peut s’avérer irréalisable en fonction de l’aliment.
A titre d’exemple, le goût prononcé de la moutarde est difficile à masquer, surtout pour des doses importantes.
Les grandes quantités (…)
lire la suite 2115 lectures
Le podcast des allergies c'est Atchoum