Ingrédients
1 cuillerée à soupe de farine de maïs ou de riz 1 cuillerée à soupe de fécule de pomme de terre 1 mesure de lait autorisé 1 cuillerée à café de sucre 30 ml d’eau
Réalisation
Proportions pour 3 petites crêpes (blinis) Mélanger les ingrédients. Cuire dans une poêle légèrement huilée. Saupoudrer de sucre, garnir de compote ou de confiture.
Conseil / variante
Recette très pratique, car rapide et ne nécessitant aucun temps de repos. Pour un enfant très jeune, on peut faire l’acquisition d’une poêle à blinis, c’est très pratique et plus à sa mesure qu’une crêpe " normale ". On peut aussi utiliser de la farine de châtaigne si elle est tolérée.
Envie de réagir?