3ème symposium CICBAA : Actualités en allergologie alimentaire - Nancy - 29 et 30 septembre 2005.

Présidents : Pr Denise-Anne Moneret-Vautrin ( Université de Nancy) & Pr Alain Grimfeld (Président du comité scientifique de l’agence française de sécurité sanitaire des produits de santé)

Nancy

• Palais des Congrès • Amphithéâtre Stanislas
• Jeudi 29 & vendredi 30 septembre 2005

Actualités en allergologie alimentaire

PROGRAMME PRÉLIMINAIRE

Anaphylaxie sévère et aliments à risque d’allergènes masqués

Jeudi 29 septembre :
Présidents : A. Grimfeld & S.Taylor

– Ouverture du symposium

• M.André Rossinot (Maire de Nancy et ancien ministre)
• M. Jean-Jacques Sans (Directeur de l’agence régionale de l’hospitalisation de Lorraine)
• M. Benoît Péricard (Directeur du CHU)
• Professeur Denise- Anne Moneret-Vautrin

– Le risque allergique des ingrédients utilisés par les industries alimentaires.

• S.Taylor (Dept of Food Science and Technology, University of Nebraska, Lincoln, Nebraska, USA)

–  L’anaphylaxie alimentaire sévère : les informations du Réseau d’Allergo-vigilance.

• D.A. Moneret-Vautrin (Dept of Internal Medicine, Clinical
  Immunology and Allergology, University Hospital, Nancy, France)

– Allergie à la moutarde chez l’enfant.

• F. Rancé (Dept of Pediatrics, University ospital,Toulouse, France)
  – Les oléosines de sésame : nouveaux allergènes majeurs.
• V. Leduc, D.A. Moneret-Vautrin (Allerbio Laboratory, Reims and University Hospital, Nancy, France)

– Allergénicité résiduelle d’une préparation d’acides aminés pour nourrissons.

• M. Morisset (University Hospital, Nancy, France)

Allergie à l’arachide et allergie à la farine de blé

Présidents : F. Rancé & G. Lack

– Les facteurs de risque de sensibilisation à l’arachide.

• G. Lack (Dept of Paediatric Allergy and Immunology, St Mary’s Hospital, London, UK)

– IgE spécifiques aux protéines d’arachide : mise en relation avec les manifestations cliniques.

• J.M.Wal, E .Paty (Food Allergy Unit, INRA, CEA de Saclay,
  Gif sur Yvette, France)

– Profil des réponses IgE aux allergènes recombinants d’arachide dans une population française d’enfants allergiques.

• G. Kanny (University Hospital, Nancy, and Laboratory of Medicine and Molecular Therapeutics,Vandoeuvre-les-Nancy, France)

– Néo-allergénicité des isolats de blé : une allergie alimentaire en progression.

• F. Battais,V. Leduc (Allerbio Laboratory, Reims, France)

– Diagnostic de l’anaphylaxie alimentaire induite par l’effort.

• A. Romano (Allergology Unit, Columbus Hospital, Rome, Italy)

Aspects actuels et perspectives du diagnostic biologique

vendredi 30 septembre : Présidents : C. Bruijnzeel-Koomen & D.A. Moneret-Vautrin

– Difficultés diagnostiques posées par les anticorps anticarbohydrate.

• L. Guilloux (Mérieux Laboratory, Lyon, France)

– Peut-on prédire la persistance ou la guérison d’une allergie alimentaire ?

• K. Beyer (Dept of Pediatrics, University Children’s Hospital Charite, Berlin, Germany)

– Les cytokines dans les allergies persistantes ou les allergies guéries.

• C. Bruijnzeel-Koomen (Dept of Medicine and Dermatology,
  University Medical Center, Utrecht, Netherlands)

– Cytokines intra-cellulaires (IFN gamma, IL4, IL13, IL10) dansles allergies au lait, oeuf, et arachide.

• P. Franck, S. Frémont (Dept of Biochemistry, University Hospital, Nancy, France)

– Diagnostic de l’allergie alimentaire fondé sur la caractérisation des réponses IgE aux épitopes.

• B. Bihain (INSERM Laboratory of Medicine and Molecular
  Therapeutics,Vandoeuvre-les-Nancy, France)

Sensibilisation cutanée aux protéines alimentaires

Après-midi : vendredi 30 - Présidents : B. Niggemann & G. Kanny

– Les protéines alimentaires dans les médicaments, topiques et cosmétiques.

• F. Codréanu (University Hospital, Nancy, France)

– Sensibilisation percutanée aux protéines alimentaires.

• J.F. Nicolas (INSERM U 503, University Hospital, Dept of
  Dermatology, Lyon, France)

– “Atopy patch-tests” et IgE : état de la question.

• Bodo Niggemann (Dept of Pediatric Pneumology and Immunology, University Children’s Hospital, Berlin, Germany)

– Nouveau matériel pour les “atopy patch-tests” :comparaison avec les “Finn chambers”.

• C. Dupont (Dept of Neonatology, University Saint Vincent de Paul Hospital, Paris, France)

– Conclusions : A. Grimfeld (Dept of Pediatric Pneumology and Allergology,
University Armand Trousseau Hospital, Paris, France)

Informations générales

– Lieu du congrès & organisation générale

• Palais des Congrès de Nancy
• rue du Grand-Rabbin-Haguenauer, BP 663
• 54063 Nancy Cedex
• tél. 03 83 36 81 81 - fax 03 83 36 82 00

– Inscription

• téléchargez le formulaire d’inscription.