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Lait ? Lacté ? Lactose ? une allergie ?
jeudi 4 septembre 2003
Nos confrères de Nutrinov font état d’une étude de la revue Pediatrics visant à établir si les allergiques aux protéines de lait de vache réagissent aussi au lactose.
La brochure de l’Ania déconseille la consommation du lactose en raison de "la présence de l’allergène majeur".
Cette étude Italienne portant sur 24 enfants allergiques aux protéines de lait de vache n’a pas retrouvé de réactivité allergique chez ces enfants lorsqu’on leur a administré du lactose.
Alors ? Visiblement il semblerait que l’intolérance au lactose (difficulté de digestion enzymatique du sucre lactose) et allergie aux protéines du lait soient souvent confondues : cette étude portant sur des allergies authentifiées n’a pas retrouvé de problème de tolérance au lactose. Les deux mécanismes ne sont donc pas obligatoirement liés.
Petit rappel : le lactate n’a rien à voir avec le lait ni le lactose, pas de problème DU TOUT pour lui donc !
Voir en ligne : Nutrinov
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