23 décembre 2003 ·  · 4833 lectures

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Aujourd’hui, vous allez pouvoir confectionner un pain d’épices sans œuf, arachide ni lait. Bon appétit.

PAIN D’EPICES sans oeuf, arachide, lait

– Ingrédients
* 250 g de farine
* 100 g de cassonade (sucre roux)
* 1 c à café de bicarbonate (de sodium)
* 1 c à café d’anis
* 2 c à café de cannelle
* 1 c à café de gingembre
* 1 c à soupe d’huile
* 3 c à soupe de miel
* 3/4 d’un verre d’eau bouillante
* 1 zeste d’orange

– Préparation
* Faire préchauffer le four à 160°C.
* Tout Mélanger, on obtient une pâte collante.
* Graisser et fariner le moule, y déposer la pâte.
* Faire cuire à 160°C maximum pendant 50 mins

Le bicarbonate est préféré à la levure car il fait lever plus facilement les pâtes lourdes (contenant du miel par exemple...)

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