Les OGM au secours des allergiques.

mardi 10 septembre 2002 par la rédaction

Accueil du site > Pratique > Les OGM au secours des allergiques.

Les OGM au secours des allergiques.

Les OGM au secours des allergiques.

mardi 10 septembre 2002

Le soja est un allergène fréquemment responsable d’allergie alimentaire. C’est un constituant retrouvé dans les mélanges de céréales, les aliments pour bébés, les gâteaux, les sauces salades et bien d’autres...

Un chercheur a identifié une protéine régulièrement responsable de l’allergie au soja : la protéine P34.

Par manipulation génétique, il a fabriqué du soja qui ne contient pas cette protéine et qui est quand même résistant et cultivable.

Pour l’instant, les tests allergiques ont été réalisés chez les porcs. Il prévoit d’étendre la recherche d’allergènicité aux êtres humains.

Bonne nouvelle !
Mais quand sera-t-il dans quelques années quand la génération future se sera sensibilisée à la nouvelle protéine ??


Voir en ligne : Yahoo News

Portfolio