Lait de soja : pas avant six mois !

lundi 22 mai 2006 par la rédaction

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Lait de soja : pas avant six mois !

Lait de soja : pas avant six mois !

lundi 22 mai 2006

Les préparations lactées à base de soja injustement nommées "laits" de soja (le terme adéquat est "jus de soja") ont donné part à une prise de position très nette de l’AFSSA en mars 2005 :

"pour les nourrissons et les jeunes enfants consommant des préparations à base
de protéines de soja, il est recommandé de limiter l’apport en phyto-estrogènes à
1 mg/L de préparation reconstituée. De même, il faut veiller à limiter l’exposition in
utero et néo-natale
" et le clou était enfoncé en juillet de la même année : "Compte tenu de l’état actuel des connaissances et des incertitudes concernant les effets à long terme des fortes doses d’isoflavones ingérées de façon prolongée par les nourrissons, il paraît prudent de ne pas recommander de la naissance jusqu’à l’âge de 3 ans, l’utilisation de préparations à base de soja, si celles-ci ne sont pas à teneur réduite en isoflavones et de contrôler les apports journaliers.".

Une étude publiée dans le medline (merci à Mme le Pr C. Bennetau - Pelissero
ENITA de Bordeaux) en avril dernier confirme la prudence avant six mois de vie mais laisse la porte ouverte (de bon sens) à l’usage de ces jus de soja au-delà de six mois de vie pour les allergiques aux protéines de lait de vache découverts tardivements et qui refusent souvent de boire les hydrolysats proposés en alternative à cause de leur goût.

Finalement, la prudence de l’afssa si elle est bien nécessaire retrouve une juste place avec une marge plus raisonnable dans l’usage des "jus de soja".

"Soy Protein Infant Formulae and Follow-On Formulae : A Commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition" Agostoni C, Axelsson I, Goulet O, Koletzko B, Michaelsen KF, Puntis J, Rieu D, Rigo J, Shamir R, Szajewska H, Turck D ; ESPGHAN Committee on Nutrition:in J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2006 Apr ;42(4):352-361.


Voir en ligne : European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition

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