Lait de chèvre et de brebis : la plus vache des allergies ?
Selon les données du Réseau Allergo-Vigilance en France, les réactions anaphylactiques à la consommation de lait de chèvre ou de brebis ne sont pas rares. En effet, on compte 97 cas, dont certains ont malheureusement entraîné des décès. Cependant, un rapport européen (registre NORA), souligne que ces réactions allergiques sont relativement rares dans la plupart des pays. Il met toutefois (…)