L’allergie, et particulièrement l’eczéma atopique, est une maladie inflammatoire chronique dans laquelle le fer est consommé de façon exagérée.
Les carences en fer sont alors fréquentes et facilitent les infections orl à répétition.
De façon spontanée les enfants occidentaux présentent très souvent des carences en fer ce qui a amené l’industrie agro-alimentaire à compenser les aliments pour enfant avec du fer de façon systématique.
La découverte par une équipe de recherche inserm/cnrs de l’hepcidine chez la souris comme peptide régulateur du fer est à ce titre une découverte très intéressante. Peut être pourra t elle expliquer ces carences en fer chroniques ou subaigues des adultes et des enfants.
L’article se réjouit des conséquences bénéfiques que cela pourra apporter à court terme aux patients souffrant d’hemochromatose (surcharge en fer), il me semble donc qu’il sera aussi intéressant d’en envisager les conséquences sur les déficits en fer.
