BUCHE de Noël aux marrons sans oeufs,arachide,blé, soja ou lait de vache selon variante :
– Ingrédients :
* 3/4l de lait de vache ou soja ou de riz
* 1 bocal de marrons au naturel garanti sans allergènes
* 100g de beurre ou margarine végétale
* 250g de chocolat sans allergènes
* noix de coco en poudre
* 1 c à soupe de sucre en poudre
– Préparation :
* Faire bouillir trois quart de litre de lait avec une cuillerée à soupe de sucre.
* Y mettre le contenu d’un bocal de marrons au naturel.
* Laisser cuire une trentaine de minutes à feu très doux et à couvert.
* Passer en purée et ajouter 100 g de beurre ou la margarine végétale.
* Faire fondre au bain marie 250 g de chocolat à cuire avec deux cuillerées à soupe d’eau.
* Quand le chocolat est fondu, le mélanger à l’eau et l’intégrer à la purée de marrons.
* Versez la préparation sur une feuille d’aluminium pliée en deux et façonnez un rouleau en en relevant les bords.
* Faire prendre au réfrigérateur plusieurs heures au minimum, la veille c’est parfait.
Jeter de la noix de coco donne un bel effet de neige et aide à empêcher de coller à l’alu.
Après quoi il faut retirer cet aluminium et décorer à sa convenance.
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