Le journal en ligne AtheneNews fait aujourd’hui état de ses réflexions quand aux allergies alimentaires en pleine expansion également dans leur beau pays et au rôle évoqué des additifs utilisés (2500 références pour l’Europe, 5500 pour les Etats unis selon l’auteur de l’article).

Ce qui est plus amusant, sous les dehors sérieux de l’article, c’est qu’il est censé être écrit par un médecin allergologue spécialiste des allergies alimentaires . On y lit pourtant des bizarreries mélangeant allergies et sensibilité avec à la fin de l’article une proposition de diagnostique par un test sanguin (NON : la biologie est une AIDE au diagnostic mais elle ne fait pas le diagnostic d’allergie), ou des tests cutanés ELECTRODERMAL (Ce qui n’existe pas et est encore une fumisterie).

Bref, les champignons à la Grecque ne donnent peut-être pas d’allergie, mais leur usage intensif provoque parfois des articles étranges...

La morale de l’histoire c’est qu’il ne faut jamais croire ce que l’on lit, même dans le journal !