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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

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Allergènes aliment manger urgence

10 juillet 2026 · Dr Philippe Auriol

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22 juin 2026 · Dr Philippe Auriol

Adolescence et allergie alimentaire : la sagesse vient en mangeant

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8 juin 2026 · Dr Philippe Auriol

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Maladies aérien aliment atopie

21 mai 2026 · Dr Philippe Auriol

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Sciences aérien aliment comprendre

24 avril 2026 · Dr Philippe Auriol

Nouveaux allergènes : quand la nomenclature IUIS devient notre boussole diagnostique

La nomenclature des allergènes évolue rapidement et guide désormais la lecture des tests moléculaires. Ce rapport EAACI fait le bilan des allergènes homologués par le WHO/IUIS entre 2021 et 2024, et explique ce que cela change en cabinet, au labo et dans les textes. La nomenclature, en immunologie, n’est pas un gadget : c’est un langage commun qui conditionne les tests, les dossiers, la (…)

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