Lait de chèvre et de brebis : la plus vache des allergies ?
Le courrier de Cichocka-Jarosz et coll. a le mérite de remettre les chiffres en perspective : hors de France, l’anaphylaxie au lait de chèvre/brebis est effectivement peu fréquente dans NORA (0,42%) Mais la réponse de Pouessel et coll. est exemplaire parce qu’elle refuse le faux confort du mot « rare » : en France, on compte 73 cas pédiatriques sur 1846 anaphylaxies alimentaires de l’enfant (…)