14 juillet 2003 ·  · 3481 lectures

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Une nouvelle recette de Marie-José Bettez, originale, inédite et surtout accessible aux allergiques aux allergènes suivants : œuf, lait, arachide, noix, graine de sésame, blé, poisson, mollusques, crustacés, bœuf, poulet.

Sauce express au chocolat

Sans : oeuf, lait, arachide, noix, graine de sésame, blé, poisson, mollusques, crustacés, bœuf, poulet.

Préparation : moins de 5 min - Cuisson : moins de 5 min - Quantité : 75 ml (5 c. à soupe

Oubliez les sirops au chocolat commerciaux ! Il ne vous faudra qu’un instant pour préparer cette petite sauce, chocolatée à souhait !

 15 ml (1 c. à soupe) de margarine
 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
 15 ml (1 c. à soupe) de boisson de soya permise
 1 ml (1/4 c. à thé) de vanille

 Mettez tous les ingrédients dans un petit bol pouvant aller au four à micro-ondes. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
 Placez le bol au micro-ondes et faites réchauffer pendant 1 minute (puissance 8 sur notre micro-ondes). Brassez de nouveau.


Le mot de l'allergo

Recette tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles par Marie-Josée Bettez et Éric Théroux. © Éd. Québec Amérique, 2002.
Si vous voulez en savoir encore plus, n’hésitez pas à vous promener sur le magnifique site Internet du livre.dejouer
Pour nos amis québécois, vous pourrez acquérir ce livre dans toutes les bonnes librairies ou sur Amazon.ca.

Pour nous, français, il faudra pour l’instant que nous contactions la Librairie du Québec à Paris - 30, rue Gay-Lussac - 75005 Paris - Tél. : 33 1 43 54 49 02 - Fax : 33 1 43 54 39 15.
Nous pouvons aussi l’acheter sur le site de la FNAC.

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