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Etiquetage obligatoire : exemptions
lundi 28 mars 2005
Vous le savez : les principaux allergènes alimentaires vont désormais se retrouver mentionnés sur les étiquettes partout en Europe.
Tous ? Non. Seul un petit groupe d’irréductibles allergènes résiste encore et toujours à l’étiquetage.
La DIRECTIVE 2005/26/CE DE LA COMMISSION EUROPÉENNE, après avis favorable de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), publie une liste des substances et ingrédients exemptés de cette mention obligatoire :
| Ingrédients | Produits à base de ces ingrédients provisoirement exclus |
|---|---|
Céréales contenant du gluten |
Sirops de glucose à base de blé comprenant du dextrose. Maltodextrines à base de blé. Sirops de glucose à base d’orge. Céréales utilisées dans les distillats pour alcools |
Oeufs |
Lysozyme (produit à partir d’œufs) utilisé dans le vin. Albumine (produite à partir d’œufs) utilisé comme agent de clarification dans le vin et le cidre |
Poisson |
Gélatine de poisson utilisée comme support pour les vitamines et les arômes. Gélatine de poisson ou ichtyocolle utilisée comme agent de clarification dans la bière, le cidre et le vin |
Soja |
Huile et graisse de soja entièrement raffinées. Tocophérols mixtes naturels (E306), D-alpha-tocophérol naturel, acétate de D-alphatocophéryl naturel, succinate de D-alpha-tocophéryl naturel dérivés du soja. Phytostérols et esters de phytostérol dérivés d’huiles végétales de soja. Ester de stanol végétal produit à partir de stérols dérivés d’huiles végétales de soja |
Lait |
Lactosérum utilisé dans les distillats pour alcools. Lactitol. Produits à base de lait (caséine) utilisés comme agents de clarification dans le vin et le cidre |
Fruits à coque |
Fruits à coque utilisés dans les distillats pour alcools. Fruits à coques (amandes, noix) utilisés (comme arômes) dans les alcools |
Céleri |
Huile de feuilles et de graines de céleri. Oléorésine de graines de céleri |
Moutarde |
Huile de moutarde. Huile de graines de moutarde Oléorésine de graines de moutarde |
(Merci à Céline Lestunff pour l’info)
Voir en ligne : Le fichier original au format pdf/acrobat
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