Un bon article pour les avocats qui défendent les enfants qui refusent de manger certains légumes.
Est-ce que le dégout de certains enfants vis-à-vis d’aliments est un caprice ou est-il le reflet possible d’une véritable allergie ? L’enjeu est de taille pour les parents qui doivent « éduquer » le goût alimentaire des enfants mais qui se doivent également de les protéger, entre autre d’un accident anaphylactique. Aversion alimentaire : un équilibre critique entre le taux des IgE (…)