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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

14 mai 2013 · Dr Céline Palussière

Il était une fois un petit lupin qui se promenait dans une boulangerie...

Caractérisation du profil de sensibilisation des enfants allergiques au lupin et évaluation du risque de réactivité croisée. : Ballabio C, Peñas E, Uberti F, Fiocchi A, Duranti M, Magni C, Restani P. Characterization of the sensitization profile to lupin in peanut-allergic children and assessment of cross-reactivity risk. dans Pediatr Allergy Immunol 2013 : 00. Contexte : Les cas (…)

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Maladies abonnés aliment article professionnel

6 mai 2013 · Dr Stéphane Guez

TPO positif aux fruits à coque chez les petits atopiques : la faute des mamans, comme d’hab !!

Valeur prédictive des test de provocation alimentaire chez des enfants sensibilisés aux fruits à coque (arachide, noisette). : Ludman S, Ballabeni P, Eigennman PA, Wassenberg J. Predicting positive food challenges in children sensitised to peanuts/tree nuts. dans Pediatr Allergy Immunol 2013 : 00. Introduction : Les enfants ayant une maladie atopique lors de leurs premières années de (…)

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Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

2 mai 2013 · Dr Stéphane Guez

Pour une t’œuf sympa, ne pas boire : et le blanc restera un bon blanc !

Œuf blanc déshydraté : une source d’allergènes pour améliorer l’efficacité et la sécurité du diagnostic et du traitement de l’allergie à l’œuf. : Escudero C, Sánchez-García S, Rodríguez del Río P, Pastor-Vargas C, García-Fernández C, Pérez-Rangel I, Ramírez-Jiménez A, Ibáñez MD. Dehydrated egg white : an allergen source for improving efficacy and safety in the diagnosis and treatment for (…)

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Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

30 avril 2013 · Dr Stéphane Guez

L’allergie alimentaire vaincue : il suffisait de mettre les bébés au soleil !

Le déficit en vitamine D est associé à une allergie alimentaire avec TPO positif chez l’enfant. : Katrina J. Allen, Jennifer J. Koplin, Anne-Louise Ponsonby, Lyle C. Gurrin, Melissa Wake, Peter Vuillermin, Pamela Martin, Melanie Matheson, Adrian Lowe, Marnie Robinson, Dean Tey, Nicholas J. Osborne, Thanh Dang, Hern-Tze Tina Tan, Leone Thiele, Deborah Anderson, Helen Czech, Jeeva Sanjeevan, (…)

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Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

24 avril 2013 · Dr Alain Thillay

L’allergie à l’arachide, juste une histoire de ménage bien fait ?!

Persistance d’allergènes d’arachide sur la surface d’une table. : Corresponding author : Wade TA Watson wade.watson@iwk.nshealth.ca dans Allergy, Asthma & Clinical Immunology 2013, 9:7 doi:10.1186/1710-1492-9-7 Contexte : Le diagnostic de l’allergie à l’arachide a un impact majeur sur la qualité de vie des individus. L’exposition, même à de petites quantités d’arachide, peut (…)

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