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Dr Alain Thillay
Que manger lorsque l’on est allergique au blé ?
Cette étude iranienne a pour but de rechercher quelle est la meilleure céréale de substitution chez les allergiques au blé. Les auteurs ont effectué cette recherche parmi les céréales disponibles dans leur pays, ce sont, outre le blé, le maïs, l’orge et le riz. Cette étude présente un grand intérêt pratique applicable à l’allergologie praticienne. Quelle céréale substitutive est (…)
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