Alpha-Gal et gélatine : il fallait y penser !
Relations entre l’allergie à la viande et la sensibilisation à la gélatine et au galactose-α-1,3-galactose. : Raymond James Mullins, Hayley James, Thomas A.E. Platts-Mills, Scott Commins dans The Journal of Allergy and Clinical Immunology - May 2012 (Vol. 129, Issue 5, Pages 1334-1342.e1, DOI : 10.1016/j.jaci.2012.02.038) Contexte : Nous avons observé des patients cliniquement allergiques à (…)