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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Allergènes aliment manger

27 février 2014 · Dr Stéphane Guez

Allergie à l’œuf : l’omelette sera pour qui sait attendre !!

Histoire naturelle de l’allergie à l’œuf dans une cohorte observationnelle. : Scott H. Sicherer, Robert A. Wood, Brian P. Vickery, Stacie M. Jones, Andrew H. Liu, David M. Fleischer, Peter Dawson, Lloyd Mayer, A. Wesley Burks, Alexander Grishin, Donald Stablein, Hugh A. Sampson dans The Journal of Allergy and Clinical Immunology - February 2014 (Vol. 133, Issue 2, Pages 492-499.e8, DOI : (…)

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Evènements aliment comprendre contact

20 février 2014 · Dr Philippe Auriol

17e journée d’allergologie en Picardie

Voici le programme du JAP du 14 mars 2014 Cette année la JAP est consacrée à deux thèmes d’actualité : Les isothiazolinones, à l’origine d’une véritable épidémie d’eczéma de contact sur le plan professionnel mais aussi au niveau des cosmétiques et d’autres produits utilisés quotidiennement par un grand nombre d’entre nous. Ces produits biocides sont sur la selette et il semblait (…)

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Allergènes aliment dessin soins

18 février 2014 · Dr Stéphane Guez

Dommage pour les Suisses ils ne connaîtront pas la belle étude à Rachid !!

Maintien d’une tolérance à l’arachide chez des patients ayant terminé une immunothérapie orale à l’arachide. : Brian P. Vickery, Amy M. Scurlock, Michael Kulis, Pamela H. Steele, Janet Kamilaris, Jelena P. Berglund, Caitlin Burk, Anne Hiegel, Suzanna Carlisle, Lynn Christie, Tamara T. Perry, Robbie D. Pesek, Saira Sheikh, Yamini Virkud, P. Brian Smith, Mohamed H. Shamji, Stephen R. Durham, (…)

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Sciences aliment comprendre urgence

14 février 2014 · Dr Alain Thillay

L’IL-25, nouveau marqueur de l’allergie sévère à l’arachide ?

L’IL-25 plasmatique est élevée dans un sous-groupe de patients présentant une réactivité clinique à l’arachide. : 1 Department of General Paediatrics, University Medical Centre Utrecht, Wilhelmina Children’s Hospital, Utrecht, The Netherlands 2 Laboratory for Translational Immunology, Department of Paediatric Immunology, University Medical Centre, PO BOX 85090, Utrecht 3508 AB, The Netherlands (…)

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Allergènes aliment atopie manger

7 février 2014 · Dr Stéphane Guez

Nouvelle recette pour les allergiques à l’œuf : tu mélanges les tests cutanés, les IgEs et les IgG4s et tu sais si t’es allergique ou pas.

Le rapport IgE/IgG4 spécifiques de l’ovalbumine peut améliorer la prédiction d’une tolérance de l’œuf cuit et non cuit chez l’enfant allergique à l’œuf. : M Vazquez-Ortiz1,*, M Pascal2, R Jiménez-Feijoo1, J Lozano1, MT Giner1, L Alsina1, MA Martín-Mateos1, AM Plaza1 dans Vol. 44 Issue 2 Clinical & Experimental Allergy Introduction : Des indicateurs prédictifs du développement d‘une (…)

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