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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Allergènes aliment comprendre DIAGNOSTIC Biologie

28 octobre 2013 · Dr Céline Palussière

Ara h 9 = danger !

Sensibilisation à la Protéine de transfert des lipides non spécifique Ara h 9 et risque de bronchospasme dû à l’arachide. : Arkwright PD, Summers CW, Riley BJ, Alsediq N, Pumphrey RS. dans Biomed Res Int. 2013 ;2013:746507. doi : 10.1155/2013/746507. Contexte : L’analyse des composants allergéniques est désormais disponible dans de nombreux laboratoires. Objectifs : Le but de cette étude (…)

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Allergènes aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE manger

24 octobre 2013 · Dr Alain Thillay

Pourquoi Pru p 3 tue !

Transport de Pru p 3 au travers de l’épithélium gastro-intestinal. Une étape essentielle de l’induction de l’allergie alimentaire ? : Leticia Tordesillas1, Cristina Gómez-Casado1, María Garrido-Arandia1, Amaya Murua-García1, Arantxa Palacín1, Javier Varela2, Patrycja Konieczna3, Javier Cuesta-Herranz4, Cezmi A. Akdis3, Liam O’Mahony3, Araceli Díaz-Perales1,* dans Vol. 43 Issue 11 Clinical (…)

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Allergènes aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE atopie

22 octobre 2013 · Dr Céline Palussière

Allergie à l’œuf : faut-il interdire l’œuf ? Faut-il réintroduire l’œuf ?

Sécurité des test de réintroduction des œufs très cuits chez des enfants allergiques à l’œuf : une étude de cohorte prospective. : Turner PJ, Mehr S, Joshi P, Tan J, Wong M, Kakakios A, Campbell DE. Safety of food challenges to extensively heated egg in egg-allergic children : a prospective cohort study. dans Pediatr Allergy Immunol 2013 : 24 : 450–455. Contexte : De nombreux enfants ayant (…)

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Maladies aliment article professionnel DIAGNOSTIC Biologie

15 octobre 2013 · Dr Alain Thillay

Diagnostic de l’allergie à l’arachide à l’Ara h.

IgE spécifiques des composants de l’arachide par quatre techniques différentes : Ara h 2 est le plus pertinent chez l’enfant et l’adulte allergiques à l’arachide. : R. J. B. Klemans, X. Liu, A. C. Knulst, M. J. Knol, F. Gmelig-Meyling, E. Borst, S. G. M. A. Pasmans, E. F. Knol. dans Clinical & Experimental Allergy, 2013 (43) 967–974. Contexte : Plusieurs études ont analysé la valeur (…)

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Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

26 septembre 2013 · Dr Stéphane Guez

Les allergiques à l’œuf ne sont pas des sauvages : ils n’aiment pas le cru.

Sécurité des TPO avec œuf très cuit chez les enfants allergiques à l’œuf : une étude de cohorte prospective. : Paul J. Turner1,2,*, Sam Mehr3, Preeti Joshi3, John Tan3, Melanie Wong3, Alyson Kakakios2,3, Dianne E. Campbell2,3ublished by John Wiley & Sons Ltd dans Pediatric Allergy and Immunology Volume 24, Issue 5, pages 450–455, August 2013 Introduction : Beaucoup d’enfants ayant une (…)

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