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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

8 avril 2013 · Dr Stéphane Guez

Le pignon de pin livre enfin ses secrets à l’allergologue !!

Allergie au pignon de pin : manifestations cliniques et caractérisations des allergènes majeurs. : Cabanillas B, Cheng H, Grimm CC, Hurlburt BK, Rodríguez J, Crespo JF, Maleki SJ. Servicio de Alergia, Hospital Universitario 12 de Octubre, Instituto de Investigación Hospital 12 de Octubre (i+12), Madrid, Spain dans Mol Nutr Food Res. 2012 Dec ;56(12):1884-93. doi : 10.1002/mnfr.201200245 (…)

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Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

26 mars 2013 · Dr Céline Palussière

Sauve ta peau, pèle ta pèche !

Allergie à la pèche chez les enfants espagnols : tolérance à la pulpe et profil de sensibilisation moléculaire. : Boyano-Martínez T, Pedrosa M, Belver T, Quirce S, García-Ara C. Peach allergy in spanish children : tolerance to the pulp and molecular sensitization profile. dans Pediatr Allergy Immunol 2013 : 24 : 168–172. Contexte : L’allergie à la pèche est la principale cause (…)

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Maladies abonnés aliment article grand public

21 mars 2013 · Dr Cécilia Nocent

Les fast-foods provoquent-ils des maladies allergiques sévères ?

Est-ce que les fast-foods sont responsables d’asthme, de rhino-conjonctivites et d’eczéma ? Résultats globaux issus de la phase III de l’étude ISAAC. : Philippa Ellwood1, M Innes Asher1, Luis García-Marcos2, Hywel Williams3, Ulrich Keil4, Colin Robertson5, Gabriele Nagel6, the ISAAC Phase III Study Group* dans Thorax 2013 ;68:351-360 doi:10.1136/thoraxjnl-2012-202285 Contexte : Certains (…)

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Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

19 mars 2013 · Dr Stéphane Guez

Prédire le devenir des allergiques au lait : y’a pas mieux que les allergologues !!

Histoire naturelle de l’allergie au lait de vache dans une étude observationnelle de cohorte. : Robert A. Wood, Scott H. Sicherer, Brian P. Vickery, Stacie M. Jones, Andrew H. Liu, David M. Fleischer, Alice K. Henning, Lloyd Mayer, A. Wesley Burks, Alexander Grishin, Donald Stablein, Hugh A. Sampson dans The Journal of Allergy and Clinical Immunology - March 2013 (Vol. 131, Issue 3, Pages (…)

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Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

14 mars 2013 · Dr Cécilia Nocent

La vitamine D favoriserait l’allergie alimentaire chez l’enfant ?

Dosage de la vitamine D chez la mère et le nouveau né et impact sur le développement d’allergie alimentaire dans une étude de cohorte allemande (LINA). : Weisse K, Winkler S, Hirche F, Herberth G, Hinz D, Bauer M, Röder S, Rolle-Kampczyk U, vonBergen M, Olek S, Sack U, Richter T, Diez U, Borte M, Stangl GI, Lehmann I. Maternal and newborn vitamin D status and its impact on food allergy (…)

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