Il est important de bien connaître sa géographie pour faire de bons diagnostics d’allergie alimentaire.
Des pédiatres israéliens de Tel Aviv démontrent l’importance de connaître le contexte ethnique et social des patients suspects d’allergie alimentaire. Au bout du compte, l’allergie alimentaire est une question de géographie : le sésame est une cause d’allergie alimentaire sévère médiée par les IgE chez les enfants et les nourrissons en Israël. Dalal I, Binson I, Reifen R, Amitai Z, Shohat (…)