Les protéines recombinantes ont la pêche et la recherche porte ses fruits !!
La recherche fondamentale immunologique a permis de caractériser les protéines qui sont à l’origine des réactions croisées entre certains fruits et des fruits et légumes. Ces molécules ont été produites par génie génétique, mais est-ce que ces formes recombinantes sont immunologiquement actives ? Pru p 3 recombinante et Pru p 3 naturelle, un allergène majeur de la pêche, montrent des (…)