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Dr Clément FOURNIER
Élevage industriel de masse : pas bon dans l’assiette, mais aussi pas bon dans les bronches !
Un nouveau paradoxe de l’hypothèse hygiéniste de l’atopie : on observe une augmentation de la prévalence de l’asthme en milieu rural aux États-Unis alors que la vie à la ferme est classiquement considérée comme un facteur protecteur. Les auteurs de cette étude épidémiologique émettent l’hypothèse qu’une exposition environnementale à proximité des élevages industriels serait peut être la cause (…)
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