L’inhibiteur de la cystéine protéinase Act d 4 est un allergène fonctionnel contribuant aux symptômes cliniques de l’allergie au kiwi. : Popovic MM, Milovanovic M, Burazer L, Vuckovic O, Hoffmann-Sommergruber K, Knulst AC, Lindner B, Petersen A, Jankov R, Gavrovic-Jankulovic M.
Department of Biochemistry, Faculty of Chemistry, Belgrade, Serbia.
dans Mol Nutr Food Res. 2009 Nov 2.
– Contexte :
- Ces dernières années, le kiwi est devenu une cause fréquente d’allergie aux fruits. Les bases moléculaires de l’hypersensibilité de type I aux kiwis est attribuée à 11 allergènes IUIS, avec Act d 1, Act d 2 et Act d 5 caractérisés in extenso.
– Objectif :
- Evaluer les propriétés allergéniques d’Act d 4, un inhibiteur de la cystéine protéinase du kiwi vert (Actinidia deliciosa).
– Méthodes et résultats :
- L’identité de la glycoprotéine purifiée a été déterminée par dégradation d’Edman et par empreinte digitale de masse à savoir que plus de 90% de la structure primaire de la cystatine mature de kiwi a été confirmée.
- Par analyse MALDI TOF, des masses moléculaires de 10902.5 et 11055.2 Da ont été respectivement détectées pour Act d 4.
- Des tests cutanés avec Act d 4 ont été positifs chez 3 sujets allergiques au kiwi de même que la régulation positive des molécules de CD63 et CD203c dans le test d’activation des basophiles.
- La réactivité des IgE a été détectée en dot blot alors que l’analyse par Western blot a été négative en utilisant des sérums provenant de six patients kiwis, ce qui suggère la présence d’épitopes IgE conformationnels sur la molécule Act d 4.
– Conclusion :
- Comme activateur des cellules effectrices dans l’hypersensibilité de type I, Act d 4 est un allergène fonctionnel responsable de symptômes cliniques d’allergie aux kiwis.
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