2ème Symposium CICBAA : Allergologie alimentaire : de l’allergie à l’allergénicité : 25 et 26 septembre 2003

mardi 15 juillet 2003 par Dr Hervé Masson6079 visites

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2ème Symposium CICBAA : Allergologie alimentaire : de l’allergie à l’allergénicité : 25 et 26 septembre 2003

2ème Symposium CICBAA : Allergologie alimentaire : de l’allergie à l’allergénicité : 25 et 26 septembre 2003

mardi 15 juillet 2003, par Dr Hervé Masson

Notre partenaire le CICBAA organise à Nancy les 25 et 26 septembre 2003 un symposium sur l’allergie alimentaire qui promet d’être passionnant. Inscrivez-vous vite grâce au formulaire présent sur le site. La Prévention des allergies ?

Jeudi 25 Septembre

Matin

Farine de Blé
 Ouverture du symposium : DA Moneret Vautrin, Présidente du CICBAA
 Aspects cliniques : DA Moneret Vautrin (Nancy)
 Une grande simulatrice pour l’allergologue : l’intolérance au gluten : H Rousset (Lyon, Hopital universitaire)
 Diagnostic de l’allergie respiratoire par les tests de provocation bronchique : D. Choudat (Paris)
 Réponse immunitaire du sujet sain à l’exposition chronique à la farine de blé par inhalation : N. Kolopp-Sarda (Nancy)
 Réactivité croisée ou co-sensibilisation farine de blé-pollens de graminées et de céréales ? : G Peltre (Paris, Ecole supérieure de chimie et de physique industrielles)
 La gliadine oméga 5 et les complexes immuns à l’oméga 5 gliadine, allergènes impliqués dans l’anaphylaxie à la farine de blé induite par l’effort : K Palosuo (Helsinki)

Après-midi

Allergènicité et technologies
 Identification des protéines et épitopes liant les IGE et IGG des patients allergiques à la farine de blé : S Denery-Papini (Nantes, institut national pour la recherche agronomique)
 Néo-allergènicité de certains isolats de farine de blé : V. Leduc L.Guérin (Laboratoire Allerbio)
 Allergènicité alimentaire : immportance des interactions protéines-lipides et protéines-polysaccharides : G Sanchez S. Frémont (Nancy)
 Modifications d’allergènicité du soja selon les technologies : P. Franck (Nancy)
 Aspects cliniques de l’allergie à la noix de Cajou : F. Rancé (Toulouse)
 Allergènicité de la noix de Cajou et allergènicité croisée : S Teuber (Davis)

Vendredi 26 septembre

Matin

Physiopathologie, prévention et thérapeutique
 Le rôle central de l’intestin dans l’allergie alimentaire : E. Isolauri (Turku)
 Les problèmes de l’allergie alimentaire non-IGE dépendante : H. Sampson (New York)
 Rôle physiopathologique de l’allergie alimentaire dans la dermatite atopique : faits et spéculations : T Bieber (Bonn)
 Traitement de l’allergie alimentaire par anti-IGE : H. Sampson (New York)
 Allergie aux hydrolisats poussés de protéines chez le nourrisson et l’enfant : efficacité et durée d’utilisation d’une formule à base d’acides aminés (Néocate) : C. Dupont
 Traitement de l’allergie alimentaire de l’enfant par protocoles d’induction de tolérance orale : étude randomisée : M. Morisset (Nancy)

Après midi

Risque allergique et sécurité alimentaire
 Apport et limites des modèles animaux pour l’évaluation de l’allergènicité des OGM : K Adel-Patient (Jouy en Josas, CEA)
 Amélioration de la détection et de la qualification des OGM par des méthodes de biologie moléculaire et recherche de marqueurs de consommation d’OGM sur des modèles animaux : P. Fach (Paris, AFSSA)
 Expertise OMS sur l’évaluation du pouvoir allergènique des aliments dérivés des biotechnologies et plus particulièrement sur les homologies de séquence : A Aalberse (Amsterdam, University of Immunopathology)
 Evaluation d’un protocole de prévention de l’allergie alimentaire chez la femme enceinte et le nourrisson à haut risque : G. Kanny (Nancy)
 Prévention des allergies alimentaires en France : mise en place d’un réseau d’allergo-vigilance des aliments coordonné par l’AFSSA : S La Vieille (Paris, AFSSA)
 Réseau d’allergo-vigilance des allergologues : registre national des accidents graves d’allergie alimentaire (2001/2003) : DA Moneret Vautrin(Nancy)

Pour vous inscrire dès maintenant, vous trouverez dans le cadre ci-dessous le formulaire à télécharger.

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