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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Evènements aliment article professionnel comprendre

8 juillet 2013 · Dr Agnès Juchet

EAACI 2013 : le congrès d’Agnès Juchet et Michel Piot

Session allergie alimentaire. Comment prévenir l’allergie à l’arachide ? : Gedeon Lack, Angleterre La sensibilisation à l’arachide peut se faire par voie cutanée chez les jeunes nourrissons atteints d’eczéma. Ces enfants ont une barrière cutanée altérée. Les études ont montré l’existence, dans 50% des cas d’eczéma modéré à sévère, de mutations de la filaggrine, protéine intervenant (…)

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Allergènes abonnés aliment article professionnel

5 juillet 2013 · Dr Alain Thillay

Courbe ROC et allergie au COCO : bonne prévision !

L’ovomucoïde n’est pas supérieure aux tests au blanc d’œuf pour prédire la tolérance à l’œuf cuit. : Lisa M. Bartnikas, William J. Sheehan, Katherine S. Larabee, Carter Petty, Lynda C. Schneider, Wanda Phipatanakul dans The Journal of Allergy and Clinical Immunology : In Practice - July 2013 (Vol. 1, Issue 4, Pages 354-360.e2, DOI : 10.1016/j.jaip.2013.04.002) Contexte : Certains enfants (…)

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Allergènes abonnés aliment ALLERGIE ALIMENTAIRE

2 juillet 2013 · Dr Céline Palussière

Faut-il pricker le gâteau avant de le manger ?

Tests avec l’œuf cuit : utilité clinique des tests cutanés avec l’œuf cuit et avec l’ovomucoïde chez les enfants allergiques à l’œuf. : John Wei-Liang TAN1,2,*, Dianne E Campbell1,2, Paul J. Turner2, Alyson Kakakios1,2, Melanie Wong1,2, Sam Mehr1,2, Preeti Joshi1,2 DOI : 10.1111/cea.12153 dans Clinical & Experimental Allergy Contexte : De nombreux enfants ayant une allergie IgE médiée à (…)

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Allergènes abonnés aliment article professionnel

7 juin 2013 · Dr Stéphane Guez

Comme à la SNCF, attention aux TPO : une réaction allergique qui passe peut en cacher une autre !!

Réactions biphasiques chez des enfants lors d’un test de provocation oral alimentaire (TPO). : Lee, Juhee ; Garrett, Jackie P.-D. ; Brown-Whitehorn, Terri ; Spergel, Jonathan M. dans : Allergy and Asthma Proceedings, Volume 34, Number 3, May/June 2013 , pp. 220-226(7) Introduction : La littérature concernant les réactions biphasiques dans la population pédiatrique sont clairsemées. Les (…)

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Maladies abonnés aliment article grand public

5 juin 2013 · Dr Céline Palussière

Quel est l’intérêt des taux d’IgE spécifiques ?

Rôle des IgE spécifiques dans la prédiction de l’évolution clinique de l’allergie à la lentille chez les enfants. : Yavuz ST, Sahiner UM, Buyuktiryaki B, Tuncer A, Yilmaz EA, Cavkaytar O, Karabulut E, Sackesen C. Role of specific IgE in predicting the clinical course of lentil allergy in children. dans Pediatr Allergy Immunol 2013 : 24 : 382–388. Contexte : Les légumineuses, et en (…)

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