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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Sciences abonnés aliment article grand public

22 mai 2002 · Dr Isabelle Bossé

Allaiter les bébés les rendrait intelligents : une bonne raison de plus pour le faire

Cette étude à grande échelle prouve, en tenant compte de facteurs de correction, que plus les bébés ont été allaités longtemps plus ils font des jeunes adultes intelligents. L’association entre la durée de l’allaitement maternel et l’intelligence de l’adulte. Erik Lykke Mortensen, PhD ; Kim Fleischer Michaelsen, MD, ScD ; Stephanie A. Sanders, PhD ; June Machover Reinisch, PhD dans JAMA (…)

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Allergènes abonnés aliment atopie

21 mai 2002 · Mme Jacqueline Stockli

Malnutrition : Comment la prévenir chez les nourrissons allergiques ?

Une petite fille australienne est décédée en décembre dernier et il est fort malheureux de constater que la petite Eliana Diskin, 17 mois est décédée de malnutrition. Elle a été nourrie avec du lait de riz durant les derniers 2 mois 1/2 de sa vie. Ce type de breuvage est inapproprié pour un enfant de cet âge là. L’enfant était allergique au soja et possiblement au lait de vache. Ses (…)

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Maladies abonnés aliment article professionnel

23 avril 2002 · Dr Alain Thillay

Co-facteurs de l’allergie : marqueurs du risque de réactions sévères de l’allergie alimentaire.

L’équipe française de Nancy dirigée par D-A Moneret-Vautrin, mondialement reconnue, produit encore une de ces études présentant toujours le grand intérêt de s’appliquer à la pratique quotidienne de l’Allergologie. Cette étude montre que les co-facteurs de l’allergie sont autant de facteurs de risque de gravité. Facteurs de risque du choc anaphylactique alimentaire. Gisèle Kanny Denise-Anne (…)

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Maladies abonnés aliment article professionnel

18 avril 2002 · Dr Stéphane Guez

Allergie au maïs : plus de peur que de mal !

Le problème de l’allergie alimentaire est la pertinence des tests cutanés qui sont parfois positifs sans qu’il y ait de corrélation clinique : leur interprétation est donc délicate. Il en est ainsi du test au maïs dont il est souvent difficile de savoir s’il faut en tenir compte et s’il faut imposer l’éviction de tous les aliments à base de maïs au patient. Cette étude est donc très importante (…)

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Allergènes abonnés aliment comprendre

17 avril 2002 · Dr Isabelle Bossé

Derrière l’ acarien cherchez l’escargot !!

Les allergies croisées acariens-escargots existent mais sont heureusement rares, car cela impliquerait de ne pas désensibiliser aux acariens en raison du risque d’aggravation de l’allergie alimentaire. Effet nocif de l’immunothérapie chez les enfants allergiques aux escargots et aux acariens. Giovanni Battista Pajno dans JACI April 2002 • Volume 109 • Number 4 La possibilité de réaction (…)

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