Allergie croisée entre le poisson et le chocolat : question de saison ?
Les allergies croisées sont un sujet passionnant du monde de l’allergologie : des protéines de structure se ressemblant physiquement réussissent à leurrer notre système de défense et à entraîner des réactions disproportionnées. C’est une étude issue de la recherche Grolandaise que nous rapportons aujourd’hui. Réactivité croisée saisonnière entre Theobroma cacao et Gadus Morhua callarias et (…)