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Dr Fabienne Rancé
Une nouvelle protéine impliquée dans l’allergie à la viande de boeuf
L’allergie à la viande est rare. Ses causes et mécanismes sont peu connus. Il est pourtant important de connaître les allergènes impliqués de manière à proposer des mesures thérapeutiques et préventives efficaces. La connaissance des réactions croisées entre les différentes viandes avec les implications dans les régimes d’exclusion est essentielle pour le patient allergique. Isolement et (…)
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