Les OGM (organismes génétiquements modifiés) font peur : transfert de gènes à d’autres espéces, modification des comportements des espèces, appropriation du vivant par des brevets techniques... La liste est longue et témoigne de notre incertitude en la matière.

Pourtant, concernant le soja, une publication des amis des producteurs du soja, fait état de l’intérêt que pourrait représenter un soja transgénique dépourvu de P34.

La P34, c’est la protéine essentiellement responsable de l’allergie au soja.

Nos scientifiques savent désormais produire du soja : sans elle !

Et donc du soja "hypo-allergénique" mais...génétiquement modifié !

Une équipe médicale de l’Arkansas étudie l’allergénicité réelle de ce nouveau soja afin de déterminer si l’intérêt est réel pour les allergiques.

D’une peur à l’autre, nous devrons pourtant faire des choix : ils sont difficiles et devront être mesurés.