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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Allergènes aliment manger urgence

12 mai 2014 · Dr Bertrand Lovato

Oh ! les oléosines ne sont pas des allergènes à la noix !

Les allergènes peptidiques de la noisette contenus dans la partie huileuse, notamment les oléosines, sont sous-représentés dans les extraits diagnostiques mais sont associés à des symptômes sévères : Laurian Zuidmeer-Jongejan1*, Montserrat Fernández-Rivas2, Marcel GT Winter1, Jaap H Akkerdaas1, Colin Summers3, Ans Lebens4, André C Knulst4, Piet Schilte5, Peter Briza6, Gabriele Gadermaier6 and (…)

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Maladies aliment atopie eczéma

5 mai 2014 · Dr Alain Thillay

DA de l’adulte, une histoire alimentaire ?

Profil de l’IgE réactivité aux trophallergènes chez l’adulte en relation avec la sévérité de la dermatite atopique. : Heike Röckmann1*, Maartje J van Geel12, Andre C Knulst1, Jorike Huiskes1, Carla AFM Bruijnzeel-Koomen1 and Marjolein S de Bruin-Weller1 1 Department of Dermatology/Allergology, University Medical Center Utrecht, Heidelberglaan 100, G 02.124, 3584 Utrecht, CX, The Netherlands (…)

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Allergènes aliment manger

2 mai 2014 · Dr Céline Palussière

Une idée pour le petit déjeuner des personnes allergiques au blé...

Un produit alimentaire sûr pour patients allergiques au blé. : María Garrido-Arandia1*, PM Gamboa2, C González3, C Pereira4, M Catarino4, E García-Lirio2, A Soriano2, LF Pacios1 and A Díaz-Perales1 1 Technical University Madrid, CBGP (UPM-INIA), Pozuelo de Alarcón (Madrid), Spain 2 University Hospital Basurto, Allergology Service, Bilbao, Spain 3 University Hospital Basurto, (…)

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Maladies aliment atopie manger

23 avril 2014 · Dr Stéphane Guez

Prévenir les allergies de l’enfant : facile, faut qu’il mange comme un homme avant 1 an.

L’augmentation de la diversité alimentaire dans la première année de vie est inversement associée aux maladies allergiques. : Caroline Roduit, Remo Frei, Martin Depner, Bianca Schaub, Georg Loss, Jon Genuneit, Petra Pfefferle, Anne Hyvärinen, Anne M. Karvonen, Josef Riedler, Jean-Charles Dalphin, Juha Pekkanen, Erika von Mutius, Charlotte Braun-Fahrländer, Roger Lauener, PASTURE study group (…)

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Maladies aérien aliment asthme

11 avril 2014 · Dr Stéphane Guez

La LTP Pru p 3 peut aussi provoquer des allergies respiratoires.

Rôle de Art v 3 dans la pollinose de patients allergiques à Pru p 3. : Jaime Sánchez-López, Leticia Tordesillas, Mariona Pascal, Rosa Muñoz-Cano, María Garrido, Maria Rueda, Ramón Vilella, Antonio Valero, Araceli Díaz-Perales, César Picado, Joan Bartra dans The Journal of Allergy and Clinical Immunology - April 2014 (Vol. 133, Issue 4, Pages 1018-1025.e3, DOI : 10.1016/j.jaci.2013.08.005) (…)

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