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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

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Allergènes aliment comprendre manger

11 février 2015 · Dr Philippe Carré

L’âge n’attend pas le nombre des années dans l’allergie à l’arachide.

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Maladies aliment manger

4 février 2015 · Dr Céline Palussière

Enfin de l’aide dans le diagnostic de l’entérocolite induite par les protéines alimentaires ?

Le rôle des IgE spécifiques de la caséine et du TGF-β chez les enfants souffrant d’un syndrome d’éntérocolite induite par les protéines alimentaires du lait. : Konstantinou GN, Bencharitiwong R, Grishin A, Caubet J-C, Bardina L, Sicherer SH, Sampson HA, Nowak-Węgrzyn A. The role of casein-specific IgA and TGF-β in children with food protein-induced enterocolitis syndrome to milk. dans (…)

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Allergènes aliment manger

27 janvier 2015 · Dr Bertrand Lovato

Qui a peur de l’arachide ?

Diagnostic et éviction de l’arachide dans la fratrie des enfants allergiques à l’arachide. : E. Lavine, A. Clarke, L. Joseph, G. Shand, R. Alizadehfar, Y. Asai, E. S. Chan, L. Harada, M. Allen and M. Ben-Shoshan, dans Clinical & Experimental Allergy, 2015 (45) 249–254. Prérequis : Les études suggèrent que la fratrie des enfants allergiques à l’arachide a une plus grande prévalence (…)

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Maladies aliment atopie manger

20 janvier 2015 · Dr Alain Thillay

Dermatite atopique précoce, un risque d’allergie alimentaire ?

Quels sont les enfants, atteints d’eczéma, qui présentent un risque d’allergie alimentaire ? Résultats fondés sur une cohorte de population. : P. E. Martin, J. K. Eckert, J. J. Koplin, A. J. Lowe, L. C. Gurrin, S. C. Dharmage, P. Vuillermin, M. L. K. Tang, A.-L. Ponsonby, M. Matheson, D. J. Hill, K. J. Allen and for the HealthNuts Study Investigators, dans Clinical & Experimental (…)

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Allergènes aliment atopie manger

14 janvier 2015 ·

Les cacahuètes chimiques c’est bien meilleur !

La modification chimique de la conglutine de l’arachide réduit l’IgE réactivité mais pas la réactivité des lymphocytes T chez les patients allergiques à l’arachide. : E. van Hoffen, H. P. M. van der Kleij, C. F. den Hartog Jager, W. A. van Doorn, E. F. Knol, D.-J. Opstelten, S. J. Koppelman and A. C. Knulst, dans Clinical & Experimental Allergy, 2014 (44) 1558–1566. Prérequis : (…)

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