Co-facteurs de l’allergie : marqueurs du risque de réactions sévères de l’allergie alimentaire.
L’Allergologue praticien connaît bien cette particularité du co-facteur de l’allergie alimentaire. C’est pour lui une difficulté diagnostique. Par exemple, tel patient, sensibilisé à la viande de porc, ne se révèlera symptomatique qu’après avoir couru pendant au moins 20 minutes, tel autre, ayant arrosé son repas de quelques verres de vin. Ici, l’accumulation de ces co-facteurs constitue un (…)