Crise d’urticaire et œdème de Quincke suspects d’être induits par la tartrazine sont rarement reproductibles lors du test de provocation. : Nettis E, Colanardi M, Ferrannini A, Tursi A.
Department of Medical Clinic, Immunology and Infectious Diseases, Section of Allergy And Clinical Immunology, University of Bari, Bari, Italy
dans Clin Exp Allergy. 2003 Dec ;33(12):1725-1729.
– CONTEXTE.
* La tartrazine a été souvent rattachée à plusieurs maladies.
* Cependant le rapport de cause à effet du rôle de la tartrazine dans ces pathologies, particulièrement dans l’urticaire, n’a toujours pas été établi.
– OBJECTIF.
Le but de cette étude était de déterminer l’incidence de l’intolérance à la tartrazine parmi des sujets ayant subi un épisode aigu d’urticaire ou d’œdème de Quincke à la suite d’un repas ou d’un produit contenant cette substance.
– METHODES.
* Il s’agissait d’une étude rétrospective fondée sur l’analyse de données de patients rapportant des épisodes d’urticaire et/ou d’angio-œdème après ingestion de repas ou produits contenant de la tartrazine.
* Lors de la première consultation externe, l’anamnèse était prise avec le plus de précision possible.
* Ensuite les patients subissaient les tests diagnostiques suivant : IgE aux aéroallergènes courants et aux trophallergènes et un test de provocation à la tartrazine contrôlé en double-aveugle contre placebo.
– RESULTATS.
* Un total de 102 sujets ont été enrôlés dans l’étude : 19 (18,6%) ont montré au moins un test sérique IgE positif pour un trophallergène.
* Seulement un sujet (1%) a eu des réactions après ingestion de 5 mg de tartrazine, donné au cinquième jour.
* Ce patient n’avait pas eu de réaction adverse lors de la prise du placebo.
– CONCLUSION.
* Cette étude montre que le pourcentage d’urticaire et/ou d’œdème de Quincke induit par la tartrazine est vraiment faible (1%).
* A la vue de nos résultats, nous suggérons que les médecins ayant des patients ayant souffert de réactions adverses qui auraient pu être attribuées à la tartrazine devraient évaluer avec attention les autres causes possibles.