Beaucoup de reproches sont faits à nos additifs :
– pas "naturels"
– histamino-libérateurs
– toxiques
– pas forcément bons pour la santé

Mais alors pourquoi diable les utilisons nous quand même ? Le SYNPA (Syndicat Nationale des producteurs d’additifs et d’ingrédients alimentaires) va nous expliquer tout cela : on utilise quoi ,comment et pour quoi faire ?

Après tout, sans eux, beaucoup des aliments que nous consommons journellement nous sembleraient immangeable : alors soit nous les prenons pour ce qu’ils sont, soit nous acceptons de voir nos sens moins bien flattés.

La parole est à la défense.