La fédération Canadienne de l’Agriculture diffuse un communiqué de presse où elle se réjouit du large consensus rencontré par ses propositions en matière d’étiquettage des produits issus des biotechnologies.

Un point me choque toutefois : " l’ajout d’une mention excluant les enzymes du champ d’application de la norme. "

Les enzymes sont des complexes protéiques agressifs et à ces titres là, ce sont des allergènes potentiels ou réels déjà connus (lysoszyme, levure de bière etc.).

Leur non mention sur l’étiquettage est à mon avis une erreur.