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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Allergènes aliment manger urgence

6 février 2014 · Dr Stéphane Guez

Il est lait ce travail qui pourrait rendre « chèvre » une vache !!

Allergie au lait de chèvre (LC) sans allergie au lait de vache (LV) : suppression des épitopes non croisants sur la β−caséine caprine. : S. Hazebrouck1,*, S. Ah-Leung1, E. Bidat2, E. Paty3, M.-F. Drumare1, S. Tilleul1, K. Adel-Patient1, J.-M. Wal1, H. Bernard1 dans Vol. 44 Issue 2 Clinical & Experimental Allergy Introduction : L’allergie au lait de chèvre (LV) associée à une tolérance (…)

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Allergènes aliment comprendre

28 janvier 2014 · Dr Philippe Carré

Arachide et docteur NO : un nouveau Bond ?

La fraction de NO exhalé améliore la prédiction de la réaction allergique clinique à une provocation à l’arachide chez l’enfant. : Kahn Preece1,2,3, Rani Bhatia2,3, Jan Belcher2, Kathryn Patchett4, Patrick McElduff3, Adam Collison1,3, Joerg Mattes1,3,5,* dans Vol. 44 Issue 2 Clinical & Experimental Allergy Contexte : Les études rétrospectives sur l’allergie à l’arachide dans l’enfance (…)

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Maladies aliment atopie comprendre

21 janvier 2014 · Dr Stéphane Guez

Avec cette étude les bébés feront moins les malins : et si le biberon faisait aussi bien que le sein maternel ?

Le taux d’IgA soluble dans le lait maternel est inversement associé à la dermatite atopique du premier âge : étude de cohorte PASTURE. : L. Orivuori, G. Loss, C. Roduit, J.-C. Dalphin, M. Depner, J. Genuneit, R. Lauener, J. Pekkanen, P. Pfefferle, J. Riedler, M. Roponen, J. Weber, E. vonMutius, C. Braun-Fahrländer O. Vaarala and The PASTURE Study Group. dans Clinical & Experimental (…)

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Pratique aliment comprendre manger

16 janvier 2014 · Dr Bertrand Lovato

Ça fait peur

Impact émotionnel familial d’une suspicion d’allergie alimentaire chez un enfant avant le diagnostic : Knibb RC, Semper H. Impact of suspected food allergy on emotional distress and family life of parents prior to allergy diagnosis. dans Pediatr Allergy Immunol 2013 : 24 : 798–803. Objectifs L’allergie alimentaire est souvent associée un sentiment de détresse psychologique chez l’enfant et (…)

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Maladies aliment soins traitement

18 décembre 2013 · Dr Stéphane Guez

Une désensibilisation efficace à l’arachide par voie orale mais avec des piqûres !!

Une étude pilote sur l’Omalizumab pour faciliter une désensibilisation orale rapide chez des patients à haut risque allergiques à l’arachide. : Lynda C. Schneider, Rima Rachid, Jennifer LeBovidge, Emily Blood, Mudita Mittal, Dale T. Umetsu dans The Journal of Allergy and Clinical Immunology - December 2013 (Vol. 132, Issue 6, Pages 1368-1374, DOI : 10.1016/j.jaci.2013.09.046) Introduction : (…)

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