Rubrique allergènes
Les molécules issues de différentes sources qui sont les causes des allergies sont appelées allergènes. Certaines sont d’origine alimentaire (présentes dans les aliments), aériennes, ou de contact ( responsables d’eczéma et il s’agit alors d’haptène : l’allergène étant formé de l’haptène couplé à une molécule porteuse). Il y a aussi des origines possibles parmi les venins d’insectes, les médicaments. Bien souvent ils sont confondus avec des substances toxiques.
Derniers articles allergènes
article du 17 02 2009 par
Dr Stéphane Guez
Celui qui croit que l’allergie c’est simple se fourre le pollen dans l’œil !!
Dans ce travail, les auteurs analysent comment l’allergène Bet v 1 entre dans l’œil du patient allergique.
Il existe un transport au travers de la membrane qui fait intervenir des récepteurs particuliers en liaison avec des lipides membranaires. Ce transport est spécifique au patient allergique et n’existe pas chez le sujet sain.
Il existe donc un transport spécifique de l’allergène chez (…)
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article du 9 02 2009 par
Dr Stéphane Guez
Des’huiles-usions : il y a bien des protéines dans les flacons.
Dans ce travail les auteurs démontrent à l’aide de nouvelles techniques qu’il y a bien des résidus protéiques dans les huiles végétales alimentaires même après leur raffinement.
La quantité en est suffisante pour reconnaître des IgE spécifiques à l’arachide du sérum d’enfants sensibilisés.
Ce travail est important pour le clinicien car il fait la preuve d’un résidu protéiques persistant (…)
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article du 4 02 2009 par
Dr Gérald Gay
Les laits de substitution à celui de la vache : voici un concentré des conseils de la littérature, à consommer sans modération, ça se boit comme du petit-lait.
La lecture de cet article laisse perplexe tant il enfonce des portes ouvertes pour un allergologue français.
En effet, on frémit à l’idée que nos confrères d’outre-Atlantique doivent se documenter en 2009 sur un sujet aussi connu, et de façon aussi sommaire ! Lorsque j’ai lu le titre de l’article original, je me suis dit : « chic, voilà qui va me faire réviser les pourcentages de protéines (…)
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article du 21 01 2009 par
Dr Hervé Couteaux
Végétarien ? Après tout, pourquoi pas ?
Utilisé dans le traitement de certaines affections malignes, le cetuximab, un anticorps monoclonal, a été à l’origine d’anaphylaxies sévères chez plusieurs patients.
L’équipe de Platts-Mills a montré que l’IgE-réactivité était dirigée contre un disaccharide, un galactose-alpha 1,3 galactose (Gal-1,3Gal), partie intégrante du fragment (de la molécule utilisée) d’origine murine.
La (…)
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article du 14 01 2009 par
Dr Stéphane Guez
Prévention des allergies alimentaires : gaver les nourrissons avec des allergènes !!
Les auteurs ont étudié une population homogène sur le plan culturel et des habitudes alimentaires (enfants juifs) mais vivant dans 2 pays aux habitudes de consommation très différentes vis-à-vis de l’arachide : en Israël où la consommation est précoce et importante il y a beaucoup moins d’allergique à l’arachide.
Ce travail est intéressant car il montre encore une fois que l’éviction (…)
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article du 9 01 2009 par
Dr Alain Thillay
Hello, y-a-t-il de la noisette dans des cookies sans noisette ?
Cette étude qui nous vient d’Allemagne intéresse au plus haut point l’Allergologue.
Elle permet de donner du sens à la fameuse mention que l’on retrouve sur maints produits de biscuiterie du type : « Fabriqué dans un atelier ou tel ou tel fruits à coques est utilisé ». On peut se demander si cela signifie que des précautions pour éviter les contaminations sont prises ou non.
Ici, la (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum