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Médecins – Allergique.org

Derniers articles Pratique

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Que gagne t on à faire peur ?

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Mme Caroline Morice est Présidente de l’association des Polyallergiques. La Revue AllergoNews est le bulletin de leur association. C’est avec leur aimable autorisation que nous reprenons l’éditorial de juin 2002. Nous connaissons tous l’air entendu, mi-indifférent, mi-agacé, de ceux à qui nous confions notre enfant en leur précisant qu’il est allergique, qu’il est donc important qu’il ne (…)

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Les allergiques dans la jungle du super marché

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Malgré l’augmentation des allergies alimentaires, la médiatisation dont elle est le sujet, il semble que la lecture des étiquettes reste un exercice compliqué et périlleux pour les parents d’enfants allergiques. Interprétation des étiquettes des aliments par les parents d’enfants allergiques alimentaires. : Preeti Joshi Shideh Mofidi Scott H. Sicherer dans JACI June 2002, part 1 • Volume (…)

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10 Millions de dollars d’indemnisation pour un patient après un accident allergique

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L’allergie à la cacahuète est grave. C’est un problème bien connu qui ne doit pas être pris à la légère. Dans le cas de ce jeune enfant, les différents médecins peuvent en effet se voir reprocher un manque d’information. USA / Premier cas d’indemnisation d’un patient atteint par les complications d’une allergie alimentaire sévère. Laurie Stewart Law.com La Cour Supérieure de Justice , (…)

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Des crepes sans oeufs ni lait ?

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Le site de Robin Larroque, papa d’allergique qui propose de multiples recettes nous a aimablement fait parvenir celle-ci : une recette de crêpes sans oeufs ni lait ! Ingrédients 1 cuillerée à soupe de farine de maïs ou de riz 1 cuillerée à soupe de fécule de pomme de terre 1 mesure de lait autorisé 1 cuillerée à café de sucre 30 ml d’eau Réalisation Proportions pour 3 petites crêpes (…)

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Une béchamelle "sans"

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Réaliser une béchamelle alors que votre enfant est allergique au lait, ce n’est pas une mince affaire. Robin Larroque l’a bien compris et nous propose une recette issue de son site web. La béchamelle est à la base des recettes de nombreux plats en sauce afin de donner de la texture au plat. Réaliser une béchamelle nécessite habituellement...du lait. Pour réaliser une béchamelle (…)

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