Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 19 03 2007 par
Dr Hervé Couteaux
Sésame est pareil, donc ça change.
L’allergie alimentaire au sésame apparaît précocement dans la vie mais a tendance à persister dans environ 80% des cas.
La démarche diagnostique est classique, associant les données cliniques (réaction immédiate pour des quantités minimes, fréquence des atteintes cutanées) et les tests cutanés.
Le Sésame, Sesamum indicum L. appartient à la famille des Pédaliacées. C’est une plante annuelle (…)
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article du 15 02 2007 par
Dr Hervé Couteaux
Boudiou ces LTP, elles seraient pas un peu fadas ?
La LTP du pollen de platane est un allergène majeur des patients allergiques au pollen de platane et à la pêche dans les pays méditerranéens.
Parmi les patients allergiques à la fois au pollen de platane et à la pêche, on trouvait aussi bien des patients ayant des IgE se liant à Pla a 3 (LTP du platane) et pas à Pru p 3 (LTP de la pêche) que l’inverse.
Il n’a pas été possible de mettre en (…)
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article du 9 02 2007 par
Dr Alain Thillay
L’allergie au raisin : vraiment colère !
Les protéines de transfert lipidique sont des allergènes du monde végétal souvent impliqués dans les allergies aux fruits.
Les auteurs grecs, anglais et hollandais de cette étude ont pris en considération les réactions allergiques graves en rapport avec la prise de raisin.
Les allergènes connus du raisin sont :
– Vit v (pollen)
– Vit v (fruit)
– Vit v 1 (LTP)
– Vit v 1.0101
– Vit v (…)
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article du 5 02 2007 par
Dr Alain Thillay
Le coquetier d’or pour cette étude sur l’allergie à l’œuf !
Cette étude de suivi réalisée sur un petit nombre de patients ne doit être considérée que comme un galop d’essai.
En effet, les auteurs américains, prudemment, n’ont recruté que 7 patients en choisissant des allergiques à l’œuf mais n’ayant pas eu de réaction anaphylactique.
Les sujets ont été suivis durant 2 ans.
Durant cette période, ils ont suivi un protocole de « désensibilisation » (…)
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article du 10 01 2007 par
Dr Geneviève DEMONET
Ara h2 et Ara h 6 sont des oiseaux de mauvais augure !
Des prick-tests cutanés ont été réalisés chez 30 patients ayant une allergie connue à l’arachide à l’aide des allergènes purifiés Ara h 1, Ara h 2, Ara h 3 et Ara h 6.
Ara h 2 et Ara h 6 se sont avérés être les allergènes les plus puissants.
Une réactivité des prick-tests à de faibles concentrations d’Ara h 2 et d’Ara h 6 mais aussi à de fortes concentrations d’Ara h 1 et d’Ara h 3 était (…)
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article du 19 12 2006 par
Dr Hervé Couteaux
Après le bulot, je suis complètement crevette !
La glucosamine, qu’elle soit synthétique ou dérivée de la crevette, ne présente aucun danger pour les sujets allergiques à la crevette.
Son principal rôle est de participer à la synthèse des glycosaminoglycanes (GAG), éléments qui participent à la structure des cartilages.
Glucosamine et sulfate de chondroïtine peuvent être associés et sont utilisés dans le traitement de l’arthrose.
Ceux (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum