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Allergique ne mangez pas les canaris nourris aux graines : ils sont allergisants !!
vendredi 3 octobre 2003, par
On dit souvent que l’interrogatoire est « policier » et que tout, dans l’environnement de l’allergique, est suspect, même la plante la plus banale ou le plus inoffensif de ses petits compagnons. Ainsi, dans cette histoire clinique, un sympathique petit canari s’avère finalement plus dangereux qu’un aigle psychopathe affamé…
Asthme induit par un mélange alimentaire pour canaris : Rodriguez B, Rodriguez A, de Barrio M, Tornero P, Baeza ML.
Servicio de Alergia, Hospital General Universitario Gregorio Maranon, C/Doctor Esquerdo, 46, 28007 Madrid, Spain
dans Allergy Asthma Proc. 2003 Jul-Aug ;24(4):265-8.
Une femme de 42 ans, décrit une réaction immédiate à type de rhino conjonctivite, asthme et urticaire de contact lorsqu’elle touche des aliments pour oiseaux.
Les tests cutanés sont positifs pour ivraie, chiendent, roseau, cyprès (semper virens et arizonica), chénopode, tournesol, et graines, armoise, marguerite, pissenlit, grain de millet et gains du Niger.
Les IgE spécifiques de la patiente sont positives pour pissenlit, grains de millet et grains du Niger..
L’étude en RAST inhibition montre une inhibition respectivement de 97% et 27% pour les IGE vis à vis du mélange pour oiseaux par les grains du Niger et le pollen de pissenlit.
L’étude en immuno-électrophorèse montre 2 bandes qui lient les IgE spécifiques pour des protéines de 11 et 44 kDa de l’extrait de grain du Niger. Ces 2 bandes sont totalement inhibées par les graines de tournesol, armoise et pissenlit.
Le test de provocation bronchique est positif pour les grains du Niger. La patiente a pu nourrir ses oiseaux avec des graines pour oiseaux après élimination des graines du Niger.
Les auteurs rapportent donc un cas d’asthme par allergie aux graines du Niger (G Abyssinica) présentes dans un mélange alimentaire pour canaris chez une patiente préalablement allergique aux pollens (olivier, herbacées et armoise) et aux graines de tournesol.
Les auteurs rapportent un cas d’asthme par allergie aux grains du Niger (G Abyssinica) présents dans un mélange alimentaire pour canaris chez une patiente préalablement allergique aux pollens (olivier, herbacées et armoise) et aux graines de tournesol, avec des preuves cliniques, par tests cutanés et biologiques.
Ce cas illustre bien les difficultés du diagnostic allergologique, qui amène à tout soupçonner dans l’environnement de l’allergique.
On connaissait l’asthme provoqué par les aliments pour poissons, voilà maintenant que le mélange de graines pour oiseaux peut déclencher des crises d’asthme. Il faut préalablement être allergique aux pollens et en particulier à certains allergènes qui croisent avec des grains du Niger.
Depuis le temps qu’il existe des canaris en cage on peut s’étonner qu’il n’y ait pas encore eu de cas identiques.
Les asthmatiques allergiques sont décidemment des patients qui nous surprennent toujours. L’histoire ne dit pas si la consommation du canari serait également à risque.
Cette pauvre bête ne va plus manger de grains du Niger dont il serait intéressant de savoir si les hommes qui la cultivent se sensibilisent souvent ou non à cette plante oléagineuse africaine.
La mondialisation a des effets pervers : quelle idée d’élever un canari et non un rossignol bien de chez nous qui mange de banales miettes de pain !!
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