Un test fiable pour détecter la moindre trace d’arachide.

samedi 8 février 2003 par la rédaction

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Un test fiable pour détecter la moindre trace d’arachide.

Un test fiable pour détecter la moindre trace d’arachide.

samedi 8 février 2003

Les industriels agro-alimentaires vont avoir à leur disposition un test fiable qui leur permettra de faire disparaître des étiquettes les mentions inquiétantes "peut contenir des traces d’arachide".

En effet, autant il est possible de savoir si un produit alimentaire contient de l’arachide quand elle fait partie des ingrédients, autant il est difficile aux industriels d’être certain que l’aliment n’a pas été contaminé par de l’arachide présente sur la chaîne de fabrication ou dans les ingrédients fournis par d’autres.

Alors, dans le doute et préférant être couverts, nombre d’entre eux préfèrent prévenir le consommateur. En contrepartie, le consommateur voit son choix se restreindre inutilement parfois.

Ce test, mis au point en Grande Bretagne, permettra de dépister la plus infime trace d’arachide dans un produit fini. Il devrait donc conduire les industriels, qui feront la démarche, à pouvoir répondre de manière catégorique : contient de l’arachide ou ne contient pas de l’arachide.


Voir en ligne : BBC News

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